咖喱是源于泰米尔文,一种调料。它是以姜黄为主料,川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。在中国,咖喱也是很受年轻人的所爱,这种香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。并且咖喱是一般人群均可食用。那么,爱美的美眉肯定会问,咖喱营养值高,热量也是很高的吧?想知道答案吗?别着急,跟随一起探究探究咖喱的热量高吗?
其实,咖喱鱼丸面的热量算是高的。据科学家研究,每百克咖喱粉的热量是415.00千卡,蛋白质含量为13.00克,脂肪含量为12.20克。但是,咖喱是一种刺激性食品,它能燃烧脂肪,促进血液循环,达到发汗的目的,是很多美眉作为减肥的“利器”哦。
此外,咖喱粉还含有维生素B6 (0.59毫克)和维生素B12 (0.10微克),这两种元素其它类似的调料中是没有的。并且咖喱的胆固醇低,钠盐低,饱和脂肪酸低,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维,营养值较高的一种食品。
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