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鱼丸汤怎么做好吃

鱼丸汤怎么做好吃

鱼丸汤,顾名思义就是以鱼丸主要材料熬制出来的汤。鱼丸的味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。那么鱼丸汤怎么做好吃呢?下面马上为大家介绍制作鱼丸汤的方法。

西红柿鲜虾鱼丸汤

材料:

西红柿1个、鲜虾仁10个、鱼丸4个、葱花少许、花生油少许、盐少许

做法:

1、热锅热油爆香葱花、姜丝,下鲜虾丁炒熟。

2、之后下西红柿丁炒软,加开水下鱼丸,煮10分钟,打入蛋花汤,调入香油。

豆腐鱼丸汤

材料:

豆腐、鱼丸、青菜、猪肉、葱、料酒、鸡精、盐、食用油、芡粉;

做法:

1、猪肉切丝,用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。

2、然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐(注:老豆腐应煮至发透,嫩豆腐煮至滚开即可)。

3、再将腌制的肉丝倒入,放入青菜开锅烧滚。

4、加鸡精、葱花,倒上芡粉汁烧一下即可出锅。

青瓜滚鱼丸汤

材料:

鱼丸20颗、青瓜1条(约300克)、罐头高汤1碗、香菜2棵水

4碗调味料:

油1汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、鸡粉适量、盐适量

做法:

1、青瓜洗净,用刀背刮去尖刺、略去皮,切片;

2、香菜洗净,切末;

3、煮沸清水和高汤,淋入一汤匙油,放入鱼丸煮开;

4、待鱼丸稍浮起,放入青瓜片,煮开后放香菜末,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。

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