麻辣大虾的做法大全

虾(Shrimp)，是一种生存在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类许多，拥有很高的食疗营养价值，能加强人体的免疫力以及性功能，补肾壮阳，抗早衰，虾皮有镇定作用，同时另有补钙等作用。麻辣大虾是川菜的一道，鲜味康健，简朴利便，下面就以及小编一起来学习下麻辣大虾的做法大全

吧!

一、用料

草虾300克

灯笼椒5只

芹菜几根

葱30克

姜30克

蒜30克

红美人椒2只

花椒3克

盐3克

糖10克

鸡精5克

孜然粉3克

酱油20克

辣酱15克

香油5克

料酒10克

干淀粉30克

二、麻辣虾的做法

1、处置惩罚：剪去虾枪;虾须;剪开虾违，挑去虾线

2、葱姜蒜切片;芹菜切段;红美人椒切片;灯笼椒切片备用

3、腌制：处置惩罚好的草虾，放入容器中，参加盐3克;干淀粉30克拌匀腌制

4、干淀粉不克不及太少，不然炸出的虾不脆，基本上为虾的十分之一

5、炸虾：锅坐火上;倒入没过虾的油，不要倒入太多的油，由于这部分油铺张大

6、烧到7成热，一个一个的放入虾

7、炸制酥脆，也可以炸二遍

8、捞出沥油

9、炒制：锅中放油，小火挨次放入花椒;灯笼椒

10、辣酱;炒香

11、然后，再放入葱姜蒜;红美人椒

12、芹菜段炒香

13、调味：炒香上述食材后，挨次调入糖10克

14、鸡精5克;孜然粉3克;酱油20克;料酒10克炒匀

15、出菜：调味之后，倒入炸好的干虾

16、大火翻炒后

17、调入香油

18、调入胡椒粉

看过了小编关于麻辣大虾的做法先容，你是否摩拳擦掌了呢?无论何种虾，都含有富厚的蛋白质，营养价值很高，其肉质以及鱼同样松软，易消化，并且无腥味以及骨刺，同时含有富厚的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对于人类的康健极有裨益。虾肉好处多多，今晚就实验一下吧!