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荷叶不但是一种叶子，它还拥有很高的食疗代价，各人都晓得荷叶拥有清热解暑，凉血止血的效用，因而，许多人用荷叶来煲汤大概做饭，荷叶还拥有减肥的效用，要是用荷叶来泡水喝是可以减肥的，要是将荷叶以及鸡肉搭配在一块儿做成一道荷叶鸡米饭，不但养分并且还鲜味，那荷叶鸡米饭怎么做呢？
荷叶鸡米饭的做法
质料：荷叶1张鸡翅460克（10只）大米200克
配菜：洋葱130克青椒56克（1个）干贝30克香菇125克（8个）胡萝卜115克（小1个）洋芋180克（1个）奇怪莲子毛豆
腌料：料酒生抽老抽少许芝麻油花椒粉盐
调味：蒜3瓣黄豆酱1勺豆瓣酱1勺（剁碎）生抽盐花椒粉糖
装饰：小葱
做法：
1、大米用净水浸泡1小时。
2、干贝用净水浸泡20分钟。
3、鸡翅切块，放上腌料。
4、搅匀，腌制1小时。
5、泡好的干贝去掉不洁净的部门，撕碎。
6、配菜切成丁。
7、配菜切成丁。
8、筹备一点毛豆以及奇怪莲子，这两种食材的量我给患上对比少。
9、泡好的大米滤干水份。
10、荷叶洗濯后，在滚水中焯水1分钟，捞起。
11、筹备好蒜末，锅里倒油，先下入蒜末以及洋葱末，再放入黄豆酱以及豆瓣酱，炒香后倒入干贝以及鸡翅，轻微翻炒一下，倒入余下的配菜（见小窍门）。
12、末了倒入大米，放适量的生抽、盐以及糖，翻炒匀称便可。
13、将炒好的质料铺在荷叶里。
14、包好，放在蒸锅里，水开后蒸40分钟到1小时，撒上小葱便可。
荷叶鸡米饭的做法
1.生鸡取胸肉切块，鸡腿鸡翅切块。（下列通称鸡肉）主骨架可用来做汤。
2.鸡肉里参加盐、鸡精、糖、料酒、香菇丝、姜丝、胡椒粉、酱油。搅匀后静置5分钟
3.起锅放油至9成热，放入豆豉、蒜泥、洋葱粒等爆炒半晌，整个安排入鸡肉中搅匀腌制。
4.放生粉入鸡肉中搅匀腌制5分钟。
5.将事先泡水的干荷叶放开。把米饭倒至荷叶面中心会合。顶部抹平，以便摆放配料
6.将腌制好生鸡肉匀称摆放在米饭上，汤汁匀称淋于米饭中。
7.皋比青椒切成片，红椒切丝。匀铺于鸡肉上面。
8.将荷叶包好，用草绳十字绑好。
9.起锅，倒入净水，放好蒸笼，将荷叶包放于蒸笼中。水开后大火约莫蒸20分钟便可。
