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芋圆的重要原材料是常见的马铃薯,紫薯,红薯,这些都是含有淀粉的材质,把这些材质整个都去皮,切成小块放在锅中蒸熟,然后整个都捣碎加少许白糖,再加之甘薯粉,一块儿匀称的搅拌,然后揉成面团状,就可以放在锅中举行蒸煮。
材料:
芋头;红薯;紫薯;红薯淀粉;马铃薯淀粉。
方法:
1、把芋头,红薯以及紫薯洗濯洁净,然后去皮,切成块状。
2、把芋头,红薯以及紫薯圆片装进盘子里,然后放进蒸锅里蒸熟。
3、把蒸好的红薯压成泥,再加入适量的白糖,红薯淀粉以及马铃薯淀粉。
4、加入适量水后逐步揉搓,把它揉成面团状。
5、芋头以及紫薯像上面红薯的要领同样揉成面团。
6、把三种面团各自搓成细长条状,然后都切成1cm的小段,在揉成条的历程中必要撒点洋芋淀粉防粘。
7、在锅中烧好热水,水开后倒入此中一种圆子,不停煮到圆子浮起来为止,三种圆子都要煮,但最佳不一块儿煮,否则会串色。
8、煮好的圆子立即放入冷开水(冰水会更好)中过一下子捞出,如许是为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。
9、把三种煮好的圆子放进到一个碗里,可以放悦目点儿哦,接着再倒入椰奶就可以了。
芋圆是一道福建台湾地区闻名的传统甜点,口感香韧适口,煮熟的芋圆可以及在冰糖水里食用,冬天时也有热食的服法。
提示:
1、蒸的时间最佳不要一块儿蒸,否则容易染色。
2、煮的时间也不要一块儿煮,染色后就没那末悦目了。
3、芋圆肯定要现煮现吃,煮好了的要尽快吃完,放久了口感就不Q了。
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