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芋圆是对比传统的一种甜点,尤为是在我国的台湾地区以及福建地域是对比著名的,芋圆的口胃是对比多的,比如说可以做成莲子绿豆品,可以做成地瓜薏仁品等等,它的口感甜糯,营养价值也对比高,热量相对于是对比低的,平常适量吃一些另有肯定的解除解热的作用,对于身材有肯定的保健的结果。
芋圆可以做什么口味的
一、莲子绿豆品
[绿豆] 绿豆具消暑止渴、稳固精力、增补元气等好处
[莲子] 莲子拥有止渴去热、益胃安神等好处。[珍珠]
搭配Q软珍珠,口感极佳。
二、地瓜薏仁品
[地瓜]
地瓜口感香甜松软,热量及胆固醇含量低、纤维质。 [薏仁] 薏仁含有富厚蛋白质,有益于肌肤白净平滑。
[珍珠]
搭配Q软珍珠,口感极佳。
三、红豆花生品
[红豆]
红豆富含高量铁质,可增进血液循环及增添抵抗力。[花生]
花生俗称「长生果」,有助于记忆力提拔、延缓老化。
[珍珠]
搭配Q软珍珠,口感极佳
四、芋头红豆品
[芋头]
严选上等芋头口感绵密松软,有开胃生津、防备便秘的作用。[红豆]
红豆富含高量铁质,可增进血液循环及增添抵抗力。
[珍珠]
搭配Q软珍珠,口感极佳。
五、花豆黑粉粿品
[花豆]
花豆富含膳食纤维,可增进消化,防备便秘。汤圆香甜可口、口感滑顺。
[珍珠]
搭配Q软珍珠,口感极佳。
具体做法
做法一
辅料:油葱30克,精盐5克,味精5克,干葱头10克。
制法
1、将狗棕芋去皮洗洁净,抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上往返地磨,铁板何在有方格的木凳上,下面放个盆子,狗棕芋被磨成芋泥,滴入盆中。整个磨完后,拿起盆子入放油葱,用手边搅边逐步掺入地瓜粉,搅拌匀称成团,搓成一个个约10厘米摆布、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶,把芋圆饼排放到蒸笼上,旺火烧上20分钟即熟。
2、把蒸熟的芋圆切成条状,猪肉切成丝状待用。
3、油放入炒锅中加热,放入干葱头煸热,倒入芋圆条以及猪肉丝,翻炒,放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
特征:此芋圆富有弹性,香韧适口。
做法二
质料:芋头或者甘薯300克,甘薯粉400克,调味料水8杯,糖12杯。
重点提醒:使劲揉可使芋圆更有韧性,甘薯粉的份量要视芋头的含水量酌量增减。
制作步调:1芋头或者甘薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。
2将蒸熟的芋头或者甘薯捣成泥状,逐步参加甘薯粉并搓揉成团,末了搓成条。
3将芋圆或者甘薯圆投入煮滚的滚水中,烧至浮起便可盛出,并置于煮好的糖水中