咱们一样平常饮食的种类是无比的繁多，然而想要让咱们的饮食变得越发丰富多彩，咱们平常肯定要多做一些差别的食品，如许可以或许让身材摄入到更多的营养价值，此中大肠便是平常咱们时常能吃到的一种食品，它闻起来尽管有股臭味，然而吃起来是尤其的香，并且营养价值也是尤其的富厚，此中大肠炖豆腐便是营养价值极高的一道家常菜，并且他的做法也非常简单，下面一块儿相识一下大肠炖豆腐的做法。
大肠炖豆腐的做法
大肠的筹备：煮熟大肠两根约250克、花椒盐少量、湿淀粉50克、油100克、面粉50克。
作法：将煮熟大肠用刀切成2厘米高圆形，挂上粉糊上油锅炸，只要一下时间，如许让大肠觉得外焦一点，有更好的口感。
豆腐的筹备：
将豆腐先用开水烫一下，然后切成块状。用煲锅放入水（不必要太多），放入葱花，姜片，盐，要是以为须要，可以轻微放一点干虾米，不发起用虾皮。现炖10-15分钟，让豆腐入味。然后放入大肠。焖锅小火熬炖。
约莫30分钟，大肠不要炖烂，要保存原有的口感以及一点嚼头。出锅。
要是讲求的话，可以撒上一点葱花以及香油。
食谱养分
豆腐:豆腐的蛋白质含量富厚，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也靠近人体必要，营养价值较高;有低落血脂，掩护血管细胞，防备心血管疾病的作用。别的，豆腐对病后保养、减肥、精致肌肤亦很有益处。
猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之效用，可用于医治衰弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
上面便是对于大肠炖豆腐的做法先容，通过相识之后咱们在家里也可以做出鲜味的大肠炖豆腐，并且咱们亲自动手制作出来的美食更能包管它的卫生洁净，并且也可以或许更适宜本身对于饮食的请求，喜好吃大肠的朋侪没关系根据这种要领举行制作试一试，如许也可以或许让咱们的生存变得越发多姿多彩。
