素鸡这种食品在南边是无比有名气的菜肴，实在素鸡并不是通过鸡肉来举行制作而成的，然而食用口感以及味道以及肉类无比的靠近，从形状上看去以及鸡肉无比的相似，吃起来味美醇香，素鸡中有许多的蛋白质以及卵磷脂，可以肃清血管壁上的胆固醇，有防备心血管疾病的结果，那末素鸡是豆制品吗?
第一，素鸡是豆制品吗? 素鸡是属于豆制品哦。素鸡是一种汉族豆制食物，遍及漫衍中国中部以及南边。以素仿荤，口感与味道与原肉难以辨别，风韵奇特，以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的好菜。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
第二，豆制品不停是人们公认养分多样的素食，许多人为了补钙会时常吃一些豆制品，固然它的种类也繁多，豆腐，豆腐脑，豆皮，豆干等都是不错的，想要吃出肉味的豆制品，那肯定便是素鸡了，所需食材：干豆腐9张、酱油(生抽、味极鲜都可)2大勺、白糖1小勺、小苏打12小勺。做法：取一汤锅放半锅水烧开，放入小苏打关火;将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去过剩的水份;将酱油以及白糖拌匀备用，做好切片就吃的用生抽咸味恰好，用来做卤制大概红烧的用味极鲜不咸，也可以不刷酱油直接卷;
第三，取一张干豆腐摊平用刷子刷上酱油，再在上面分次放两张干豆腐，每一一张上面都刷一层酱油;将棋牌干豆腐卷起来，要卷的紧一些;将豆腐卷用洁净的纱布2层或者棉布卷起来，用棉绳缠绕;将做好的卷子放入蒸锅中，大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火掏出;安排完整凉透后可切成0.8厘米厚的片状，直接吃、凉拌、红烧都可，要是是做卤素鸡，用纱布卷好后不消蒸，直接放入卤水中煮15分钟，然后关火浸泡到完整凉透掏出切片便可。
素鸡是豆制品吗?素鸡以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的好菜。素鸡是素餐中的常客，时常客串在食堂的炊事中装作本身是肉肉。
