豌豆炸酱面

面食不但是北方人的专利，许多南方人的早饭也大多以面食为主，像武汉的热干面，四川的炸酱面都是无比拥有处所特色的。依据小我私家口胃差别有的喜好吃汤面、有的喜好吃热干面、而有的人更偏向于炸酱面。由于炸酱面内里可以依据本身的喜欢参加肉末、豆腐、洋芋、豌豆等等。

本日咱们就为各人简朴先容一下豌豆炸酱面的制作方法。爱吃面食的人都晓得，炸酱面吃的便是炸酱，有好的炸酱才气做出好吃的炸酱面，一年四季每一个季候都有差别的蔬菜上市，因而炸酱面的配料也可以依据季候的变革而有所变革，一块儿看看豌豆炸酱面的制作方法。

食材明细：

碱面100g

藤菜50g

豌豆酱50g

肉末(杂酱)50g

油辣子海椒适量

花椒面适量

姜末适量

蒜末适量

宜宾碎米豆芽适量

酱油适量

鸡精适量

猪油适量

葱花适量

香辣酱适量

做法：

1.将全部调料参加碗中。

2.事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时，用猪筒子骨熬汤煮1小时，汤稠便可。

3.藤菜折好，洗净。

4.水烧开，下面。煮开后下藤菜，参加一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。

5.参加豌豆酱、肉末(杂酱)拌匀。麻辣豌豆杂酱面做好了。

小贴士：

1.煮面时参加冷水可以使面更筋道。

2.注意康健，可用香油取代猪油。

3.不要加汤水，干拌面口感更浓郁适口。

以上便是豌豆炸酱面的制作方法，信赖通过以上几点的简朴先容各人对于怎样制作豌豆炸酱面已经有了开端的相识以及了解。豌豆含有富厚的维生素，同时还能加强人体新陈代谢，因而时常食用豌豆炸酱面对于康健是无比有利的。食用的时间可以撒上一些葱花、香菜来提味。