煲仔饭酱汁怎么做呢

目录：

1. 吃煲仔饭会不会上火啊？
2. 煲仔饭用什么锅来做？

最近跟朋友出去吃饭的时候吃到了很好吃的煲仔饭，所以想自己做，但是不知道煲仔饭的酱汁应该怎么做，请问煲仔饭的酱汁怎么做才能好吃又营养呢？

在做煲仔饭酱汁之前可以先注意过骨头汤，然后用骨头汤来调煲仔饭的酱汁，调酱汁的时候可以根据跟人的口味放醋或者是糖 ，这样做出来的酱汁就能既好吃有又营养，骨头汤中含有丰富的蛋白质和维生素，所以多吃能起到很好的补充身体中的营养元素，另外在做煲仔饭的时候可以放一些蔬菜，蔬菜中含有丰富的维生素，这样能帮助很好的均衡膳食，对身体有好处。

吃煲仔饭会不会上火啊？

吃煲仔饭会不会造成上火，这个具体得看用的是什么料吧，如果比较多蔬菜的话就可以中和油份，如果很多肉的话就比较容易上火了，因为煲仔饭本来就是用大火烹饪的，热气会比较重，加太多肉就更油腻了，多吃些菜蔬就可以调和过来了。所以说不管是不是因为吃煲仔饭导致的上火。平时的饮食上要注意不要吃过于辛辣的食物，并且要多喝水多注意锻炼身体。

煲仔饭用什么锅来做？

一般情况下大家吃的煲仔饭都是用砂锅煮出来的，虽然有的时候会等的比较久一点，但是用砂锅煮出来的煲仔饭，会比较香，因为砂锅散热比较慢，在米饭蒸熟了以后不会那么快冷掉，尤其还有盖子盖着的情况下就更能保住煲仔饭的香味儿了，因为砂锅它传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在官宦五到十分钟以后锅里面的食物还能保持沸腾的热度，它能均匀而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度有利于水分子与食物的相互渗透，最大限度的释放食物味道。