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许多人都对比喜好吃馄饨，在吃馄饨的时间，汤内里要加一点佐料，对比常见的便是盐、鸡精，放点香油，放点香菜，都是对比好的，馄饨的做法也对比多，可以筹备适量的瘦猪肉，筹备虾仁，筹备香菇大概黑蘑菇来做馄饨，吃起来口感香鲜，营养价值也是不错的，咱们来看一下这方面的内容。
下馄饨的佐料
在汤里除了放点盐、味精外，要是再放一点儿生抽，香油(或者猪油也可以)、辣椒油、紫菜、香菜、虾皮就更好了。固然背面这些调料你可依据本身的品尝来增减。
做法一
质料
瘦猪肉末455克，中等巨细的虾455克，去壳并抽去背部黑线，然后大略切成块，黑蘑菇或者香菇5个，在热水里泡软再切碎，葱3根，切细，鸡蛋1个，酱油30毫升，盐9克，鱼肉末(干鱼肉松)0.2克(可选)，方形馄饨皮2包(390克)
1.完整滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。
2.用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐以及鱼肉末(要是用了的话)彻底搅拌匀称，让全部质料都完整交融在一块儿。
3.接一小碗温水蘸湿用。要是你习气用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。将约莫满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端谁人角的位置。然后将谁人角向反偏向叠一半的位置，把肉馅周密地包裹在皮里。
4.在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左侧的角蘸湿，再把左右两个角朝你本身的偏向(便是顶角的反偏向)折，如许包好的馄饨就象一顶护士帽的模样。
5.包的历程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾挡住以避免干掉。馄饨包好后可以警惕放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来，之后随时用。
做法二
质料
质料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。
别的配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。
1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成巨细匀称的末;
2、然后在猪肉馅里参加切碎的葱、姜、虾米，参加盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌匀称，用筷子将混淆的肉馅沿着同一个偏向搅，安排10分钟，醒一下;
3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的13处卷起，将两端粘紧便可;
可以依据小我私家喜欢，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等;
4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防备粘底，维持中火，汤煮沸后淋入100ml摆布的凉水，连续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少参加2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软便可出锅，稍稍沥干水份，盛在酸辣汁中，依据本身口胃，放入适量的香菜，淋入适量油辣椒便可。
