各人日常生活中在吃一种食品的时间，应该考虑一下这种食品的性子，由于对付一些肠胃有疾病的人来讲是不克不及吃凉性食品的，不然会加剧他们的肠胃包袱，引起消化不良等环境。而莲藕这种食品重要生长在一些淤泥里，然而把莲藕洗净之后它又是一种很好的蔬菜。那末莲藕这种食品的性子是凉性的吗?
莲藕是凉性吗
生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。说的是生莲藕性味寒凉，熟莲藕倒是温性的。
莲藕是凉性吗?莲藕是热性照旧凉性?
莲藕的食用功效
清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对于热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有利。
通便止泻、健脾开胃：
莲藕中含有粘液卵白以及膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食品中的胆固醇及甘油三酯联合，使其从粪便中排挤，从而淘汰脂类的吸取。莲藕散发出一种奇特清香，还含有鞣质，有肯定健脾止泻作用，能增长食欲，增进消化，开胃健中，有益于胃纳欠安，食欲不振者恢复健康。
益血生肌：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很富厚，有显着的补益气血，加强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有紧缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
食用莲藕的禁忌
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，以是宜食用熟藕。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑拣外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，细致要无伤无烂无锈斑、不停节而不干缩未变色的藕。
3、莲藕最佳不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠毁伤以及溃疡，令人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会涌现脸部浮肿、发育缓慢、智力消退等症状。
4、煮藕时忌用铁器，以避免使藕在烹调历程中变黑。
5、切过的藕不宜直接寄放。没切过的莲藕可在室温中安排一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面貌的部门容易腐烂，以是切过的莲藕要在隐语处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个礼拜摆布。
6、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有富厚的铁质，不克不及与含纤维素多的莲藕同食，由于纤维素会影响人体对于铁的吸取。
7、猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，低落人体对于这些元素的吸取。
8、因为莲藕性偏凉，以是产妇不宜过早食用，产后1-2周后再吃可以消淤。
9、对于藕过敏的人不宜食用。藕也有大概成为过敏原的，要是是对于藕过敏的话，食用藕就大概造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛苦悲伤、哮喘等过敏症状了，以是此类人群也要制止食用藕。
