板栗煮排骨汤做法有哪些呢

目录：

1. 做法一
2. 做法二
3. 营养价值：

春夏之际是人体进补的最佳时节，由于春夏之际体内的养分流失比较严重，如不实时进补的话会造成身体素质降落的结果。进补的食材重要是含蛋白质的肉类以及其他食材共同，比方，板栗煮排骨便是一种极好的做法，味道以及养分都能让人得意，下面就来看看板栗煮排骨汤做法有哪些呢？

栗子排骨汤，即以栗子以及排骨为重要质料煲制的汤。栗子为一种常见的干果，其味道香甜可口。栗子中富厚的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质，拥有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的效用，是抗衰老、祛病延年的滋补佳品。而排骨除了蛋白质以及维生素以外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，营养价值很高，还拥有滋阴壮阳、益精补血的效用。下面将先容制作栗子排骨汤的要领。

做法一

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少量，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，掏出栗子切开，栗皮即随栗子壳一块儿脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除过剩的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚净水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加13汤匙盐，12汤匙酱油调味后，装碗便可食用。

做法二

1、栗子入滚水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮。

2、排骨放入滚水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块。

3、将全部的质料盛锅，加水全盖过质料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成。

营养价值：

栗子含富厚的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子向来被以为有补肾健脾、强身壮骨之效，因而有“肾之果”的隽誉。本菜适宜老年人食用，但要细致的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因而一次不宜多吃；此外糖尿病人应忌食，以避免影响血糖的稳固。