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菜籽油是一种对比常见的油类之一，这种油类物资含有富厚的营养物质，非常容易被人体吸取，菜籽油可以或许用来炒菜，用它炒出来的菜味道更香，并且还可以或许施展菜籽油的养分，然而这种油并不是适宜每一一种菜的，有些菜用葵花油炒会更香。那末菜籽油适宜炒什么样的菜呢?
1.菜籽油适宜用来炒菜，不适宜用于凉拌菜。
2.菜籽油便是咱们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或者半透明状的液体。菜籽油光彩金黄或者棕黄，有肯定的刺激气息，民间叫作“青气息”。这种气体是此中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物资。
3.菜籽油含有肯定的种子磷脂，对于血管、神经、大脑的发育非常首要。菜籽油的胆固醇很少或者险些不含，以是节制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
菜籽油适合做什么菜
油泼辣子
食材
四川海椒面180g、菜籽油300g、花椒适量、大茴适量、麻椒适量、红葱头适量、草蔻适量、肉蔻适量、豆蔻适量、白芷适量、小茴香适量、香叶适量、桂皮适量、丁香适量、草果适量、熟白芝麻适量、食盐适量、鸡精适量、良姜适量
步调
1.筹备一份辣椒以及白芝麻放在一块儿备用。
2.炒锅内放入菜籽油，然后将红葱头碎、花椒、麻椒、草果、草蔻、豆蔻、桂皮、良姜、丁香、香叶、小茴香、白芷用净水洗过之后，放入油锅里，小火炸制。
3.锅里适量参加食盐以及鸡精，拌匀备用。
4.锅内的调料炸成金黄色的时间捞出不消。
5.先少许浇一点热油到辣椒粉里，搅拌匀称，然后等油轻微凉一下，再整个倒入锅内搅匀，如许做是防备油过热把辣椒粉给炸糊，影响口感。
芹菜炒猪肉
食材
菜籽油10ml、芹菜7棵、猪肉120g、油适量、盐适量、淀粉5g、生抽6ml、料酒适量、胡椒粉适量、姜6片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、味精适量
步调
1.芹菜切段，猪肉切成本身喜好的条大概丝都可以。肉内里参加料酒胡椒粉生抽淀粉腌制5分钟。
2.姜蒜切好备用。
3.坐锅起烧热，倒入菜籽油。
4.参加姜蒜爆香。
5.把腌制后的猪肉放下去炒至变色后捞出。
6.锅里剩底油把芹菜放下去炒至7分熟。
7.参加适才滑过的猪肉，翻炒几秒。
8.放适量的盐调味。
9.生抽调味。
10.豆瓣酱适量。
11.适量的味精调味。
12.起锅装盘咯。
