糖醋耦的做法大全有哪些呢

目录：

1. 做法一：
2. 做法二：
3. 做法三：

莲藕是生存中无比闻名的蔬菜，它是一种根茎食材，富含淀粉以及维生素，是人们用来摄生保健的最佳选择之一，莲藕的口感响亮，吃起来爽口无比。并且烹调要领无比多，不但可以用来炖汤，还可以用来做糖醋好菜，下面就来看看糖醋耦的做法大全有哪些呢?盼望各人可以或许相识一下吧。

糖醋耦合是以嫩藕500克、酱油1汤匙、醋3汤匙等为重要食材做成的一道美食。

做法一：

1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少量盐略腌，沥干水份;把干淀粉、面粉、盐以及水调成糊待用。

2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不停翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。

3、炒锅中留少量底油，烧至温热时，下葱末、姜末，立刻烹入醋，参加酱油、糖、味精以及清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒匀称后出锅便可。

藕块不宜切得太大;调糊时，面糊要匀，不克不及有面疙瘩;最佳用筷子尝尝，面糊匀称地挂在筷子上不往下滴为好;炸藕块时要翻动，以避免受热不均;没有清汤，用水也可以，或是用少许鸡粉加水取代。

做法二：

1、藕刮皮洗净，切片片备用。

2、蒜拍扁切碎，从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽以及鸡精混淆调成酱汁。

4、热锅倒油，放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得浓厚。

7、快点上盘以避免藕片不脆了。

做法三：

1、莲藕洗净，去皮、切博片;猕猴桃去皮，切片。

2、乌酸酶放碗，加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味;

3、橘子扒去皮，橘子瓣放开水锅中略烫，捞出沥水。

4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘，中间放上红樱桃，猕猴桃片摆盘边便可。