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胡萝卜作为中国家庭的常见摒挡，信赖不少家庭都懂些许的胡萝卜烹调做法。中国民间传统的胡萝卜做法就光怪陆离的，煎炸煮焖样样都有。切丝，更是多见不怪。胡萝卜的大量出产代表着人们对于其的巨大需求量。为何胡萝卜这么受各人的接待呢，天然是离不开它自身的鲜味的。胡萝卜清甜适口，相宜各个年龄段的人们进食，下面咱们看看常见的胡萝卜做法吧。
虾皮胡萝卜煎饼：
胡萝卜洗净，切成片，放水煮熟，掏出，剁成碎片，加虾皮、少许油及适量盐，拌匀待用，将面粉突入适量开水，凉后擀成若干个团片，两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜，做成面饼，热锅放油，把面饼放入锅中，煎至两面金黄便可。
彩色肉丸：
胡萝卜、白菜洗净，切成碎末后用油煸过，再加之葱姜少量，一块儿拌和待用。用生面粉、精盐、蛋清等，把猪肉末以及胡萝卜等一块儿调匀搓成肉丸子，然后滚水煮熟肉丸装盘后，浇上少量番茄沙司十锦汤：胡萝卜、卷心菜、洋芋、猪肉，均切成片，鲜蘑、虾仁少量。一块儿放入沙锅中，加水煮熟。待沙锅中的汤水稍沸后，参加茄汁、生粉，用勺子搅匀，再用文火煨20～30分钟摆布。细致茄汁不宜放得过多。
胡萝卜毛豆鸡丁
质料：胡萝卜、鸡肉、毛豆调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
制作过程：
1.胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入沸水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
2.鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌匀称，腌15分钟备用。
3.锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
4.锅中余油连续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，参加炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混淆炒匀，便可盛出。
看了以上对于胡萝卜的种种烹调做法，各人是否都如饥似渴的想要本身实验一下呢?差别做法的胡萝卜对于其注意的也不同样呢，爆炒的话患上尤其细致火候，用胡萝卜煮汤的话不相宜太早放入，而要是做成肉丸则必要剁碎了然后搅拌，如许才会让胡萝卜越发鲜味无穷的。
