目录：
在中国，胡萝卜被人们称为小人参，由此可见这种蔬菜的名贵代价，据介绍，胡萝卜内里含有富厚的木质素，为身材增补这种养分可以加强免疫力，以是时常吃胡萝卜可以有用防备伤风等小疾病，此外吃胡萝卜还有利于健康长寿等等，以后各人可以本身做西芹胡萝卜汁来喝，这种饮品拥有下列诸多效用。
西芹胡萝卜汁功效：
1、芹菜镇定安神。从芹菜子中分散出的一种碱性身分，对于动物有镇定作用，对于人体能起稳固作用；芹菜甘或者芹菜素口服能抗衡可卡因引起的小鼠愉快，有利于稳固感情，解除焦躁。
2、芹菜利尿消肿。芹菜含有利尿有效成分，解除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可医治乳糜尿。
3、芹菜平肝降压。芹菜含酸性的降压身分，对于兔、犬静脉注射有显着降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能抗衡烟碱、山梗茶碱引起的升压反映，并可引起降压。临床对付原发性、怀胎性及更年期高血压均有用。
4、芹菜也是一种抱负的绿色减肥食物。由于当嘴巴里正在品味芹菜的同时，斲丧的热能远大于芹菜赐与能量。
5、芹菜美白护肤。芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用孕育发生一种木质素或肠内脂的物资，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有用的资助皮肤抗衰老到达美白护肤的效用。
胡萝卜的效用与作用
1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目标作用，可医治夜盲症。
2、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“丰裕物资”，可增强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、维生素A是骨骼正常生长发育的必须物资，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对于增进婴幼儿的生长发育拥有首要意义。
4、胡萝卜素转变成维生素A，有助于加强机体的免疫轼能，在防备上皮细胞癌变的历程中拥有首要作用。胡萝卜中的木质素也能进步机体免疫机制，间接清除癌细胞。
5、胡萝卜还含有降糖物资，是糖尿病人的优良食物，其所含的某些身分，如懈皮素、山标酚能增添冠状动脉血流量，低落血脂，增进肾上腺素的合成，另有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
