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家常菜是咱们平常在生活中最首要的饮食结构。由于事情比较忙，制作庞大的菜肴时间是有限的。而白菜是咱们时常吃的一种蔬菜，白菜中含有富厚的维生素，营养价值对比高。尤其是到了冬天，由于气候寒冷，白菜作为一种冬储菜，每家每户都必要贮备的。但是白菜烩馒头的家常做法是甚么呢?
食材主料大白菜1000g馒头3个辅料油适量盐适量豆瓣酱适量酱油适量香油适量醋适量姜适量葱适量蒜适量香菜适量
步骤
1.大白菜。
2.连帮带菜叶一块，切成细丝。
3.自家做的大馒头，三个，最佳别用买的馒头做。
4.切成2cm摆布的小块。
5.葱姜切好。
6.碗中倒香油，醋备用。
7.香菜切好。
8.做的多，适量多放油，油温时入一勺头豆瓣酱，慢搅匀，搅开出香味，入葱，姜丝。
9.入锅大白菜，搅匀，入盐，少许酱油。
10.菜，六七成熟。
11.馒头匀称铺到菜上，小火加锅盖焖上三五分钟。致馒头热透。
12.馒头热透，入蒜瓣，香菜，调好的醋汁，搅匀。关火。
13.搅匀。盛碗，开吃。
大白菜的功效和作用
1防备结肠癌大白菜中的膳食纤维极多，能淘汰粪便在体内保存的时间，可以防备结肠癌。
2防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素可以或许资助剖析同乳腺癌相联络的雌激素，防备乳腺癌。
3防治便秘大白菜中富含极多的膳食纤维，非但能起到润肠、增进排毒的作用，更能防治便秘。
4解渴利尿大白菜中含有的β-胡萝卜素、铁、镁等能提拔钙质吸取所需的身分，此外白菜中的钾能将盐分排挤体外有利尿作用。
5加强抵抗力大白菜可为身材加强抵抗力，既有防备伤风又有解除委顿的效用。
6增进生长发育大白菜所含的锌就高于别的肉类以及蛋类，有增进儿童生长发育的作用。
食用大白菜要注意什么?
1大白菜性寒，胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾者不行多食。
2不要食用隔夜的熟白菜，由于隔夜的熟白菜会孕育发生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在体内会转化成一种叫亚硝胺的致癌物质。
3烹饪大白菜时不宜用水焯透，以避免大量的维生素以及微量元素丧失。
4腐败的大白菜含有亚硝酸盐等毒素，食用后可使人严峻缺氧乃至危害生命，以是在烹调以前肯定要细致大白菜是否腐败。
