胡萝卜香菇鸡蛋馅饺子

目录：

1. 胡萝卜香菇鸡蛋馅饺子制作的注意事项：

饺子这种鲜味的好菜在生活中不停都是人们最喜好的选择之一，由于饺子的鲜味对比多元化，可以依据差别的地域饮食特性来制作，于是饺子的口胃变化多端，险些全部的食材都可以或许用来制作馅料。此中，胡萝卜香菇鸡蛋馅饺子最受欢迎，下面就来看看胡萝卜香菇鸡蛋馅饺子怎么制作呢？喜好吃饺子的人士们可以相识一下吧。

1.主料：面粉500克、鸡蛋、胡萝卜、水发香菇。

辅料：植物油、盐、生抽、香葱、蚝油、姜、胡椒粉、以及面水250克。

2.面粉加水以及成平滑的面团，盖上醒30分钟。

3.把香菇洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁、葱姜洗净切末。

4.把鸡蛋打散搅拌匀称，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起。

5.热锅凉油，油热7成下姜翻炒出香味，加胡萝卜翻炒出香味。

6.加香菇翻炒出水份，肯定要把香菇、胡萝卜味道翻炒出来。

7.加生抽、蚝油翻炒匀称，加盐翻炒匀称。

8.关火加鸡蛋拌匀称，加胡椒粉。

9.香葱末拌均，捞起凉透（防备饺子出酸味）。

10.把醒好的面团再次多揉揉，搓发展条，分成小剂子压扁。

11.擀成中心厚，边边薄的小饺子皮，加之馅。

12.包成饺子形状。

13.汤锅加凉水大火烧开，加少量的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，比及饺子膨大浮上来发亮便可。

胡萝卜香菇鸡蛋馅饺子制作的注意事项：

1、炒好的饺子馅一块儿要凉透才气包饺子，热馅包饺子容易涌现酸味。

2、素馅的饺子，重要是搭配食材以及调味，如许才好吃，而肉类饺子对比注意肉质的选择，因而，其做法也要有所区别。