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小米面馒头在我国的东北是无比受欢迎的，有很多多少东北人都拿小米面馒头来做主食，以是说到小米面馒头的做法，许多人都会津津乐道的。然而在我国的许多地域吃的馒头一样平常都不是小米面馒头，并且许多人都是没有吃过小米面馒头的，这最重要的缘故原由实在也是因为地舆的悬殊，以是才致使了饮食的差别。
咱们一样平常吃到的馒头都是面粉做的，并且一样平常人也只是喜好吃面粉做的馒头。要是骤然间给他吃小米面馒头的话，有大概还会吃不惯的，这重要便是对付小米面馒头的不相识造成的。下面就来细致说说小米面馒头的做法。
质料:面粉450克;
配料:小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克摆布;
做法
1、白糖酵母加温水调好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水份次逐步参加以及成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大;
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓发展条，用刀切成匀称巨细的馒头坯;
4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟摆布(视温度调解时间);
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟摆布，关火5分钟后出锅。
温馨提示
小麦粉正常的光彩为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或者青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水份较高，不易贮存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少许入口品尝应无牙碜的觉得。
吃出健康
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多欠伸、喜伤心欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也相宜妇人回乳时食用;进食全麦可以低落血液循环中的雌激素的含量，从而到达防治乳腺癌的目标。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素以及矿物质对于人体康健很有好处。对付更年期主妇，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗冷汗多汗者，宜食浮小麦。
以是，晓得了小米面馒头的做法，信赖原来没有吃过大概见过小米面馒头的人，如今对付小米面馒头应该有了很大水平的相识。以是之后没有吃过小米面馒头的人，就可以根据上面先容的小米面馒头的做法，本身在家学着制作小米面馒头了，未到票照旧很不错的。
