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土司面包怎样做比较好吃呢

许多的人喜好吃面包,面包在早上来食用对于身材有许多的益处,因而许多的人选择吃土司面包来食用,土司面包的制作是很简朴的,而且喜好吃面包的人可以或许很喜好吃吐司面包,以是喜好吃土司面包的人可以来实验一下来举行制作本身喜好的土司面包,那末土司面包怎么样做对比好吃呢?

土司面包怎样做比较好吃呢

吐司面包:

面包质料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐12小匙·酵母粉1又12小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克

作法:

汤种制作:

1、在200ML水中参加40克高筋面粉,搅拌匀称。

2、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后利用。

面团制作:

1、酵母粉放入小碗中,参加60ML水,搅拌匀称,将170克高粉、低粉、糖以及盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混淆匀称的干性质料中,揉成略平滑的面团后参加黄油。

3、先将黄油以及面团揉匀称,再揉至扩展阶段,即面团外貌平滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个平滑面,放到涂了黄油的盆中,盖保鲜膜做根本发酵,根本发酵的温度为29度摆布,发至2倍大,将食指粘满面粉从小间刺到底,指孔不回缩即为发酵完成。

5、将根本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆,静置15分钟做中心发酵,将收口朝下擀开呈长卵形。

6、匀称的撒上火腿丁、芝士片丁以及黑胡椒,细致收口处不要撒,在收口处刷净水后卷起来捏紧收口,切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中,举行末了发酵,温度在38度摆布约发至七分满,撒入洋葱丝,挤适量沙拉酱,再撒上披萨奶酪便可烘焙,160度35分钟,烤好后再撒适量香葱末。

小贴士

1、这些质料可以做450克吐司盒一个的分量。

2、吐司盒要事先涂一层黄油,以避免烤好的面包粘连。

3、包在面团内里的奶酪可以用平凡的片状奶酪取代,但撒在外貌的最佳用披萨奶酪,即马苏里拉奶酪(MozzarellaCheese)。

土司面包在制作的时间要细致避免出现焦糊的征象产生从而影响到口感,在吃土司面包到时候可以喝一杯牛奶,而且在晚上的时间可以喝一杯红酒来共同饮用,如许可以或许很好的包管土司面包的鲜味,尤为是很好吃喜好吃面包的人可以来实验制作。

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