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菠菜蛋花汤应该是咱们平常都爱喝的吧，尤其是在饭馆用饭的时间末了都会喝一些汤，种种汤的营养价值都是很高的，可以或许让咱们的身材更好的喝出康健来，菠菜蛋花汤便是一种很好的代表，菠菜的效用是许多的，可以或许包管咱们平常必要的养分，加强身材的康健，咱们在平常都应该多吃一些菠菜。
各人应该都喝过菠菜蛋花汤吧，尤其是一些爱喝汤的人，平常都会做一些汤来喝，不喝汤的话，就会觉得吃不下饭，实在多喝汤的益处是许多的，尤其是菠菜里含有许多的维生素，可以或许增进身材的代谢。
材料
种别：幼儿食谱小儿营养不良食谱学龄前儿童食谱益智补脑食谱健脾开胃食谱
工艺：煮口胃咸鲜味食用早饭、中餐、晚饭
主料：鸡蛋35克菠菜30克
调料：盐1克酱油2克淀粉(豌豆)3克
做法
1.菠菜氽烫事后，挤干水份，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐以及酱油调味，沸腾后，以一点高汤消溶淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方法倒入蛋汁，参加菠菜。
食谱营养
菠菜
1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，拥有增进肠道蠕动的作用，利于排便，且能增进胰腺排泄，资助消化。对付痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有医治作用;
2.增进生长发育、加强抗病本领：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常目力以及上皮细胞的康健，增添防备流行症的本领，增进儿童生长发育;
3.保障养分、增长康健：菠菜中含有富厚的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利身分，能提供人体多种营养物资;其所含铁质，对于缺铁性血虚有较好的帮助医治作用;
4.增进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物资，能增进人体新陈代谢，增长身体健康。大量食用菠菜，可低落中风的伤害;
5.干净皮肤、抗衰老：菠菜提取物拥有增进造就细胞增殖的作用，既抗衰老又能加强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，一连利用一段时间，可干净皮肤毛孔，淘汰皱纹及色素斑，维持皮肤光洁。
鸡蛋
1.鸡蛋含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所必要的矿物质，蛋白质为优质卵白，对于肝脏构造毁伤有修复作用;
2.富含DHA以及卵磷脂、卵黄素，对于神经系统以及身材发育有利，能健脑益智，改进记忆力，并增进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B以及其他微量元素，可以剖析以及氧化人体内的致癌物质，拥有防癌作用。
在制作菠菜蛋花汤的时间，也可以用一些其他的青菜来取代菠菜，比方常见的小青菜，黄麻菜，放一些青菜可以或许让汤的味道更鲜美，看起来也是对比悦目的，各人学习了这道汤的做法，之后就可以学着去做如许鲜味的汤了。
