怎样用面粉做面条呢

在北方的生存的人们一样平常饮食之中是少不了一种食品的，那便是面条，一些地域的人们乃至一日三餐都会去吃面条，而大多面条都是通过买来的干面条食用，相识面条的人们都晓得这种呆板制作的面条是没有手工制作的面条味道好的。那末，怎么样用面粉做面条呢?

第一，怎么样用面粉做面条呢?取面粉500g;(细致啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道!)在面粉中参加2g盐;(关键点二：参加少量的盐能使面粉起筋，俗话说"盐"是面的魂嘛，以是记着了做面条时肯定要放一点点盐呦!)再在面粉中打入一个鸡蛋;(这是第三个症结：鸡蛋是蛋白质，因为它的参加可以使面条Q患上可以弹起来!)第四个症结便是添水了，每每咱们以及平凡的面团加水量在面粉的50%摆布，做面条的面团就要适量少加一些水啦，同时也要记着鸡蛋也取代了部门的水份。以及面时水可以少量多次的加。

第二，在加水的历程中，不绝的用手去揉搓面粉，所揉搓的单元越小越好。这个怎么明白——用中心的三个手指尖去揉，每次揉的越少，之后出来的面团越匀称搓的好的话，出来的是絮状，如今，面粉已经成为絮状啦，那末下一步，便是把这些小絮絮，归并为大絮絮，末了，将全部的大絮絮归并为一个初始的面团。在整个历程中，必要加水。加水的几多，依赖于你的手感，不克不及太干，也不克不及太湿。太干的话，揉不起来，太湿的话，要多加点面粉才不粘手。

怎么样用面粉做面条呢?将面粉以及成一块平滑、较硬的面团，饧30分钟。将面团揉匀分成几块，先压抑面片(多重复几遍)，再压抑出粗细适中的面条。制好的面条外貌撒一些干面防备粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制种种你喜好的口胃的面条，劲道的口感绝对令人满意!一次可以多做一些，装在保险袋里放冰箱冷冻生存，要吃时拿出来煮以及奇怪面条同样!