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蛋糕是一种民间常吃的食品，尤为在生日的时间，蛋糕是必不可少的，以是蛋糕店别看平常没有几多人惠顾，实际上只是做生日蛋糕也是可以生存下去的，终究中国人这么多，天天都有许多人过生日，蛋糕的销量天然不消愁。实在蛋糕也是可以在家本身做的，那末，四个鸡蛋做蛋糕必要几多面粉?
就患上取决于你做的是甚么蛋糕。1.要是你做的是瑞士蛋糕，放低筋面粉80克就充足了，还必要细砂糖80克，玉米油50克，泡打粉二分之一勺，牛奶50克，鲜奶油100克。
2.你做平凡的蛋糕的话，100克也是可以的，也许加一些蜂蜜味道会越发鲜味。
3.有的鲜味蛋糕不必要放四个鸡蛋，实在两三个也就够了，大概不放。比方木莓芝士蛋糕，必要消化饼干80克，黄油50克，奶油奶酪200克，酸奶油100克，细砂糖70克，朗姆酒5毫升，牛奶50毫升，吉祥丁片10克，木莓汁50毫克，鲜奶油100毫升，木莓60克。基础不必要放鸡蛋!
蛋糕制作方法：
主料：鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖(卵白用)36克细砂糖(蛋黄用)18克。
辅料：淡奶油约400克。白砂糖约50克。大杏仁多少。白兰地适量。黑加仑适量、
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋用分蛋器分散蛋黄与卵白。
2.卵白放入无油污水的大碗中，分次参加白砂糖打至硬性发泡。
3.蛋黄参加细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要丁宁。
4.把玉米油参加到蛋黄中搅拌匀称。
5.参加牛奶搅拌匀称。
6.筛入低粉，用刮刀翻版匀称。
7.盛13的丁宁卵白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌匀称。
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的卵白中，翻拌匀称。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10.烤箱预热180度，中层35分钟摆布。出炉后立即倒扣。
冷却脱模
11.要是不实时裱花，发起用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，制止风干。
12.用蛋糕刀片成三片。
13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟摆布。
15.淡奶油中分次参加白砂糖，打至裱花状况。
16.在蛋糕胚上抹上丁宁的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀便可。
17.黑加仑用厨房用纸吸掉过剩的水份，码在夹层中。
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上丁宁的淡奶油。
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20.放上末了一片蛋糕片，抹上丁宁的淡奶油。
21.先大略的在表层抹上丁宁的淡奶油，再在四周也同样抹上。
22.末了用抹刀润饰外貌，让蛋糕看上去越发漂亮。裱花后在四周贴上杏仁片，装饰便可。
