冬季暖身汤之莲子猪肚汤

冬天已经汹涌得到来了，大地银装素裹，万般冷落。秋衣秋裤领巾暖鞋已经开始施展它们的作用了，然而对付一些人来讲，显然囊括我，唉，无论穿几多老是觉得到冷气逼身，尤为是酷爱的双脚，早已麻木不仁了，这是为什么呢？很简朴，秋衣秋裤领巾暖鞋仅仅是保暖只用，自身并不产热，以是咱们这些体寒之人再多穿也杯水车薪。措施只有一个，增添自身的产热，让身材本身很温暖起来，本日我就举荐一款冬季暖身汤---莲子猪肚汤。

质料：

猪肚一个莲子一小把

【配料】：

葱两段姜一大块香葱四根花椒一汤匙

【调料】：

黑胡椒两茶匙到四茶匙盐一点五茶匙料酒一汤匙香油一茶匙

制作步调：

1，质料。洗濯猪肚的要领有盐洗法，面洗法，以及小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐大概面粉，大概小苏打一汤匙，重复揉搓一遍，冲刷洁净。再重复两次便可。

2，猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，以及猪肚一块儿中小火煮开，连续煮一分钟脏东西会许多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。

莲子不要泡。姜切片。

3，猪肚条，莲子，葱姜，足量水一块儿参加汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

4，调入盐，胡椒粉连续小火煮半小时。

5，出锅前参加香油以及香葱便可。

步调看似是比较简单的，但要细致的细节不少哦。起首肯定要选择奇怪的猪肚，包管其营养价值没有丢失。并且咱们冷水下猪肚，这是用来包管厥后的清汤的，没有杂质以及污浊物。花椒以肯定要放的，这是用来掏出猪肚异味的，咱们不但要暖身，还要鲜味对于吧。固然，咱们也不克不及放过多佐料，这是做好汤最切忌的，这道汤加盐以及黑胡椒就够了，黑胡椒的量视小我私家口胃而定。