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肉骨茶实在是马来西亚的一种传统美食，肉骨茶的做法是接纳猪肉以及猪骨加之一些中药煲成汤，在马来西亚，肉骨茶是无比的闻名，如今肉骨茶的做法也流传到了天下的每一一个角落。在养生学上面，咱们可以接纳肉骨茶的效用，到达给咱们身材增补养分的作用，并带来摄生的效用。
肉骨茶内里的中药一样平常有当归以及枸杞，有时候也可以参加一些党参大概别的参类，肉骨茶为何叫茶而不叫药呢，便是为了避忌，叫药不太好听，如今咱们晓得肉骨茶内里含有这么多的中药，确定信赖肉骨茶的神奇效用，肉骨茶的做法有多种，下文咱们一块儿看看腌制肉骨茶。
做法一
食材准备
猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐、酱油
制作步骤
1、“肉骨”是接纳猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除外貌的杂质。
2、然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，参加一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再参加陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将全部质料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时
3、调入盐等味料，便可成为一道极具异国风韵的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以平凡酱油。
做法二
食材准备
香料(用纱布袋包好)，桂皮棒1根，丁香4-5粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1大匙，八角2粒、猪排骨500克(1磅)，蒜头(无须去皮)2大粒，黑酱油1大匙，水6-7杯，盐1大匙，生菜1-2片(洗净，离开)
制作步骤
1、将肉骨，香料包以及蒜头放入一个大锅内。
2、把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤外貌的渣滓，参加酱油以及盐后改用小火煮至肉软。
3、先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨以及汤兜入碗里。配上白饭以及沾有酱油的切片红辣椒一块儿吃。
做法三
食材准备
少脂肪的排骨2千克，蒜头半公斤，胡椒粒200克，肉骨茶调料2包
制作步骤
1、用大锅盛水10碗，排骨烫水去臊后置入，同时也把剥皮后的蒜头、调料包置入。
2、胡椒略为捣碎置入，开大火煮沸后，改用中火。
3、当嗅到香味渐浓，再把火稍为收一些，但维持在微沸状况，这时才以盐、糖调味。[1]
做法四
食材准备
猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙(5克)、枸杞2茶匙(10克)、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙(5克)。
制作步骤
1、油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包;
2、猪排骨放入滚水中氽烫三分钟，捞出用净水重复冲净血沫，并沥干水份;
3、锅中放入足量净水，放入调料包，参加老抽以及盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时;
4、另烧一锅水，水沸后倒入许色拉油、盐，放入油菜心氽烫半分钟，捞出过凉，沥干水份;
5、食用时在碗中放入氽烫过的油菜心，盛入煮好的肉骨茶便可。
上文先容了肉骨茶的由来，肉骨茶可不是中国的特产，是马来西亚传统的一道菜，肉骨茶内里含有多种中药，是咱们摄生可以采取的佳品，上文还先容了肉骨茶的四种制作的要领，明白了腌制肉骨茶的做法，各人读后可以本身实验做一道腌制肉骨茶。
