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如今，人们对付食品的请求愈来愈高，各人越发注意食品的营养价值。鸭肉是一种蛋白质含量富厚是肉食，并且鸭肉以及猪肉等在口感上是完整差别的，爱吃鸭肉的人也对比多。鸭子的做法无比多，炖汤是对比常见的，鸭子炖莲藕便是一道做法比较简单但又很有养分的美食。那末，鸭子炖莲藕真相是怎么做的呢？
莲藕煲鸭汤
质料
鸭肉14只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。
作用：莲藕可以或许健脾益胃，产妇多吃莲藕，能肃清腹内积压的淤血，促使乳汁排泄。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可医治严峻咳嗽。然而脾胃消化功效低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
做法
1、鸭子洗净斩小块浸泡半晌再过开水。莲藕切块。
2、全部质料一块儿放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最佳!
3、末了去掉浮油加盐便可食用!
营养分析
鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优质食物。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食品多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃补肾，除了痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。凡体内有热的人相宜食鸭肉，体质衰弱，食欲不振，发烧，大便干燥以及水肿的人食之更为有利。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》纪录：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除了水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
鸭肉因性寒，患有腹部冷痛，腹泻清稀，腰痛，经痛等病的人，应暂不食用为好。此外，多食鸭肉，会有滞气、腹胀等弊病，万万不克不及暴食。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食物，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕可以或许健脾益胃，产妇多吃莲藕，能肃清腹内积压的淤血，促使乳汁排泄。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可医治严峻咳嗽。然而脾胃消化功效低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
