肘子炖白菜

目录：

1. 方法/步骤
2. 娃娃白菜肘子汤
3. 冰糖炖肘子

肘子是一种蛋白质以及胶原蛋白等含量都无比高的食材，并且肘子营养价值高，肉质鲜，制作方法也对比多样，还可以加强人们的体质，以是许多家庭时常会备有肘子。肘子不但可以直接吃，并且还可以炖菜，肘子炖白菜便是一道既养分又卫生的美食。那末，肘子炖白菜真相是怎么做的呢？

食材食谱热量：226.5(大卡)主料洋芋100克白菜200克

方法/步骤

1筹备洗好的白菜以及洋芋。

锅中放油。

放入白菜炒软。

放入五香粉。

加入适量的水。

放入盐。

放入切好的洋芋。

把肘子肉放入锅中。肘子是熟的.大火烧开，转小火，把洋芋炖熟便可。

放入鸡精。

放入酱油。

可以吃了。

注意事项

肉很软嫩，洋芋以及白菜的味道也很好。

娃娃白菜肘子汤

质料小猪肘1只(约600g)，娃娃白菜(或者芽菜)200g，莆田大芋头200g，姜片3片(20g)，大葱段2段，香菜叶适量，盐2茶匙(10g)

做法

1、小猪肘放入滚水中，氽煮5分钟撤除血沫，然后用水重复冲刷洁净。

2、娃娃白菜择洗洁净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。

3、将处置惩罚好的猪肘放入沙锅中，参加凉水、姜片以及大葱段。先大火煮沸，再改小火慢炖50分钟，直至猪肘骨血软烂。

4、然后将芋头块以及娃娃白菜叶一同放入沙锅中，中火维持微沸煮15分钟。

5、末了调入盐，撒上香菜叶便可。

冰糖炖肘子

质料肘子1个，冰糖100克，姜一块，八角2枚，桂皮1段，香叶1片，大葱1段，草果1枚，干红辣椒2枚，盐2汤匙，料酒3汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，

做法

1.肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水

2.将焯好的肘子放入沙锅大概炖锅中，参加调料

3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时

4.焖煮好的肘子掏出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上便可