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馒头对付人们来讲是属于早点的领域，馒头不仅仅可以填饱肚子，还可以增补人们的能量。然而，馒头对付消化不良的人而言，只管即便不要多吃。人们所熟知的馒头一样平常是蒸出来的馒头。实在，馒头还可以是炒出来的，像是洋芋馒头便是一种非常好的菜肴。下面讲两种馒头的做法。
炒馒头的做法步骤。
1馒头2个，洋芋1个、牛肉肠1根、黄瓜1根、鸡蛋、蒜仔适量。2把馒头切丁。3洋芋切丁。4把牛肉肠以及黄瓜切丁。5鸡蛋放少量盐打成蛋液，放入馒头丁拌匀。6起锅热油，放入洋芋丁炸熟。盛出备用。7再放入蘸匀蛋液的馒头丁煎炸至金黄色，盛出备用。8锅留底油，放入蒜仔，炒至金黄。9先后放入牛肉肠以及黄瓜丁炒匀。10放入备用的洋芋丁以及馒头丁。11加一点点盐提味，快速翻炒匀称。
食材：馒头两个、笨鸡蛋两个、洋芋一个、香葱一小把辅料：盐、酱油、醋、孜然粉。
筹备步调：1、将馒头切成小条状，香葱切成碎末备用。
2、洋芋擦发展丝，放入容器中用水淘洗一次，然后加水抹过，浸泡10分钟后将水滗去备用。
3、鸡蛋磕入碗中，撒少量盐并打散，如许以便于馒头入味。
4、放入馒头条逐步搅拌，使馒头条匀称的裹上蛋液备用。
制作历程：1、起一只平底锅，锅烧热，放入食用油，要比平常炒菜的量稍多一些2、油热后，放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火，盛出备用3、锅再烧热后，放入食用油，油热后放入葱末爆香4、放入土豆丝大火翻炒1-2分钟，放入半瓷勺酱油以及一瓷勺醋，连续翻炒一分钟，放盐炒匀5、放入馒头条，连续翻炒2分钟后，放入香葱末以及少量的孜然粉拌匀关火便可。
注意事项：1、馒头最佳用在冰箱里提前待过的，如许切条的话更容易一些要是是用刚买回来大概刚出锅的馒头，切起来可就没有那末爽利了。
2、鸡蛋液中参加盐，是为了让馒头也能入味，以避免下锅翻炒时入味不匀称。
3、翻炒馒头条时肯定要轻轻行动，以避免炒碎。
4、土豆丝有爽利以及脆感的小窍门：一方面要提前用水淘洗，去除部门的淀粉，然后浸泡10分钟。时间切忌不宜多长，以避免养分流失过多。另一方面在翻炒时，要烹入1-2瓷勺的醋，如许炒出来的土豆丝就有脆感了。
5、孜然粉可以依据大家喜欢而加，实在不消孜然粉，这道饭已经很好吃了。
