著名思意，牛奶馒头便是牛奶以及面粉一块儿做成的馒头。这种馒头不像一样平常的馒头同样只有面粉以及糖的味道，这种馒头也不会有浓浓的奶香味，只是当你细细的品尝时馒头的味道就很显着了。而且牛奶馒头一点水都没加，整个利用的牛奶以是做出来的馒头很精致以及鲜味。
牛奶馒头的做法一：
1.将白糖以及发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混淆后静置5分钟摆布；、面粉放入盆中，逐步的参加发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；
2.以及好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上大概是保鲜膜，安排温暖处举行发酵；约莫1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部构造呈蜂窝状，醒发完成；
3.发好的面团在案板上使劲揉十分钟摆布，揉至平滑，并只管即便使面团内部无气泡；
4.揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整顿成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很症结，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（要是不喜好圆形，就将切好的稍加整顿，成为方形的刀切馒头也可）
5.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立刻打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
小贴士
1、凉水上锅蒸，可使馒头可以或许迟缓匀称地受热，从而越发蓬松柔软；
2、蒸制的时间，我做的馒头个头较小，一样平常是15分钟。固然也要依据馒头的巨细确定，要是要蒸制巨无霸型的特大个，必要适量延伸蒸制时间。
牛奶馒头的做法二：
1.筹备好面粉、牛奶、酵母
2.将面粉放入一个大的容器中
3.将牛奶、酵母适量参加面粉中
4.将全部质料揉成面团，放入温暖的情况中发酵，等面团发至两倍大，再将面团揉成平滑的面团，
然后将面团搓成长条状，用刀切成一小个一小个的，放入蒸锅里
5.看，新鲜出炉，养分又适口的牛奶馒头
牛奶馒头的做法三：
1.筹备好所必要的全部质料。
2.全部的质料丢到面包机里以及面，发酵制成发酵面团，全程利用发面档便可。
3.将发酵好排好气的面团揉搓成匀称的长条。
4.用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。
5.蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。
6.蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟便可。
以上便是先容了关于牛奶馒头的做法，咱们末了来做点小提示。为了防备粘锅，可以在锅底抹一些油，大概直接用玉米叶子结果也是很好的，另有一种玉米的清香味。在发酵的历程中，要子细的视察，不要发酵过分就会影响到馒头的质量了，在气温高的时间可以少添加点发酵粉。
