牛奶鸡蛋馒头的做法是什么

许多人都以为发面是一件很难的事，实在你学会了就可以做出百变的发面食物，譬如馒头，饼之类的。在北方吃馒头是很常见的事变，牛奶鸡蛋馒头是一种很好吃的食品。咱们要想在家里做馒头的话，咱们起首要相识一下这种食品的做法。那末到底牛奶鸡蛋馒头的做法是甚么?下面咱们就来看看经验丰富的小编是怎么样解答这一题目的吧。

一、质料：

1、主料

面粉325g奶粉75g

鸡蛋1个

2、辅料

酵母4-5g白糖30g

温水140g

二、牛奶鸡蛋馒头的做法步调

1.面粉，奶粉混淆。

2.酵母溶于温水里，搅拌后静止5分钟后用。

3.鸡蛋打好，把酵母、蛋液参加面粉里。

4.这次忘怀照相了，就把前次做的发上来吧，凑合着看吧。揉好面团，因为如今气候冷，让它更快更好的发酵，锅里放水加热至起泡关火，放个架子，把盆放入(牢记肯定不克不及直接把盆放在水上，怕把酵母给烫死了)，把锅盖盖上，发酵20-30分钟摆布。

5.发酵至两倍大，拿出来洒上面粉连续揉，揉到面团平滑，有弹性了，就可以了。

6.把面团揉成长条状，切成一段段的。锅里的水煮到起泡，关火，盖上锅盖，举行二次发酵，约莫20-30分钟。

7.二次发酵收场，就开火蒸15-20分钟，蒸好后，关火，5-10分钟后开盖。热腾腾的馒头出炉了。因为这次面粉不太够，一不小心水放多了点，面揉得不敷平滑。这次蒸出来的馒头外貌不敷平滑。

小贴士

冬天气温低，用30-40度的水来以及面对比容易发酵。

牛奶鸡蛋馒头的做法是甚么?通过以上的这些内容，信赖各人已经对付这一题目有了一个全面的相识了。咱们除了要相识这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让咱们的餐桌变得越发富厚!在相识了这一内容之后，咱们还要本身亲自实践一下这种面食该怎么做，如许咱们才气包管咱们确凿是学到了知识。