刀鱼怎么做好吃又简单

目录：

1. 小诀窍

刀鱼是一种好吃，营养价值又高的鱼。刀鱼含有非常高的蛋白质，牛磺酸等等，可以增进大脑的发育。而且刀鱼还含有一种对比特别的不饱和的脂肪酸，可以使得人们的心境变好。刀鱼的做法一样平常都是用来煎着吃，如许鱼的口感会对比地好，制作起来也对比的简朴利便。

刀鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D以及钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的须要物资。

除此之外，刀鱼的肉质中含有大量的牛磺酸，这种物资可以或许起到资助大脑发育的效用，它会对于脑细胞的增值与以及成熟孕育发生影响，起到增进的作用，别的它还可以提拔人体对付锌以及铁等元素以及其他的氨基酸的吸取作用。

1.刀鱼去内脏洗净，切成三角块，参加料酒，盐，花椒粉腌制半小时。

2.锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄

3.都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，参加糖，酱油，少量水，再把刀鱼倒入收汁便可。可以少量些盐。

小诀窍

煎的时间粘些淀粉焖出来外皮对比软，喜好吃硬点的可以不粘淀粉直接煎熟。

刀鱼，切小块，用盐，花椒面，姜末，卤上，盐多放一点，

炒锅上油，煎鱼，

先不要发急翻身，就小火逐步煎就可以，

你可以随意去忙另外，时间轻微长一点，翻身，

云云，几遍，末了，出锅。

碎碎念：1，小火，2，重复煎几遍。

1.刀鱼洗净去肠后，切成顺应块，参加料酒以及酱油腌半个小时摆布。2.筹备好姜以及蒜。3.筹备面粉，净刀鱼两面匀称涂上面粉。4.锅内放入适量底油。5.大火油开后，转小火，将裹满面粉的刀鱼下锅煎炸，两面分别炸到金黄色便可。6.将炸好的刀鱼装盘待用。7.另起油锅，放入姜，蒜，煸炒。8.将炸好的刀鱼放入锅内，参加盐、鸡精、十三香燔炒。9.加入适量的水，小火慢炖10分钟摆布。10.10分钟后，起锅加入适量糖。11.加适量醋。12.大火收汁，完成。