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裙带菜的热量
裙带菜素有“海中蔬菜”的美誉，但是很多人对于裙带菜都不熟悉，可能会有个疑问，那就是裙带菜热量高吗？下面，我们就来了解一下裙带菜的热量如何。
有营养师专门测算过裙带菜的热量，数据为每100克裙带菜所含热量为45大卡。可能很多人对于热量45卡是什么概念还不太清楚。我们就列举一下人们比较熟悉的苹果所含热量的高低来对比。100克苹果所含的热量为52大卡。苹果是人们公认的减肥圣品，就是因为苹果的热量低，而裙带菜的热量比苹果还低7大卡。也就是说，裙带菜的热量是属于很低很低的。因此，裙带菜也常作为女性减肥的圣品，可以帮助瘦身的同时又补充足够的营养物质。
裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素。正由于裙带菜的热量比较低，营养物质又比较丰富，因此一般人群都可以食用。尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。但是平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人就不要贪一时口舌之快了哦！
裙带菜的吃法有哪些
裙带菜营养丰富，食用价值也很高。不同吃法的裙带菜有不同的口味，适合天南地北不同口味的人群食用。下面，我们就来介绍一下裙带菜的吃法有哪些。
1、萝卜炖裙带菜
材料：白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末等。
做法：黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块,然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调）。白萝卜洗净切块,然后放入油锅中炸一下,白萝卜块炸的好处:容易入味,吃口软糯清香。炸好后,放入碗中加适量水,放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。起锅,锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”,放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加盐和素易鲜,(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。
2、凉拌裙带菜
材料：裙带菜、黄瓜、芝麻、香油、白醋、凉拌菜料。
做法：准备好所有食材。干裙带菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。黄瓜切丝备用。泡好的裙带菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰。
裙带菜的营养价值
裙带菜的营养价值很高，更完整地了解裙带菜的营养价值，可以让广大吃货们在享受美味的同时又清楚自己摄入了何种营养成分，可以帮助合理安排日常的膳食，保证营养的均衡摄入。下面，我们就来了解一下裙带菜的营养价值有哪些。
裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
裙带菜做为美食食材，不同的做法呈现出来的口味不同。既然裙带菜的营养价值如此丰富，充当家庭煮妇的朋友们可以尝试着变换不同的裙带菜做法，让裙带菜变身为餐桌上的一道道美味佳肴，让家人吃得开心的同时又补充了营养。
裙带菜与海带的区别
裙带菜乍一看，很多人都会误以为是海带。其实裙带菜跟海带是有区别的。为了帮助大家更好地了解裙带菜与海带的区别，我们这就来介绍一下。
海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。
裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。通常认为比较厚实，颜色比较暗的是海带，比较薄，颜色比较绿，不是很平整，有点乱乱的感觉是裙带，通常情况下这种方法还是不会认错的，海带，裙带菜的泡水后的颜色、形态不一样的。
还是觉得一头雾水的朋友们，可以以身试验，到市场上买一把裙带菜和一把海带回家试试看。从观察二者形态、颜色以及泡水后的状态开始，然后分别煮裙带菜汤和海带汤试试看二者的味道有何不同。实践才是检验真理的唯一标准。吃货们赶紧试试吧！
孕妇能吃裙带菜吗
虽然裙带菜的营养价值很高，一般人群都可以食用。但是身怀六甲的准妈妈们，为了保证胎儿的健康发育，还是会有疑问，那就是孕妇能吃裙带菜吗？下面，我们就来帮准妈妈们了解这个问题。
裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防治脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。裙带菜具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。含具有抗癌作用的维生素A。裙带菜对于人体健康有非常好的功效。
我们都知道，裙带菜含有丰富的碘元素。对于孕妇来说，碘元素的足量摄入非常重要。在沿海及低洼等不缺碘的地区，水中的碘可满足常人的需要，但对孕妇来讲还不够，这与孕妇偏食有关。海带、海鱼、紫菜、贝类等海产品中含碘量较高，特别是裙带菜的碘含量非常高，孕妇可以定时食用裙带菜做成的菜肴来补充体内的碘元素，保证自身和胎儿的健康。
此外，裙带菜具有“海中蔬菜”的美誉，常吃裙带菜可以帮助准妈妈们清热通便，防止孕期便秘，影响孕妇健康。此外，裙带菜还可以起到改善孕妈妈们皮肤的作用，裙带菜中的维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
