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许多人都喜好吃皮蛋这种食品，由于皮带与其他，但相对比起来它的口感更为爽滑一些，并且皮蛋的制作方法也是非常简单的。只要掌握了肯定的要领本领，本身在家也是可以制作皮蛋的，然而因为大多数的皮蛋中都含有超标准的铅，以是在吃皮蛋的时间肯定要节制住本身的用量。那末利用皮蛋可以做出甚么菜呢?
擂辣椒皮蛋的做法
质料：皮蛋、辣椒、大蒜、香油、香醋、酱油
1、把辣椒洗洁净，锅里放一点点油，小火逐步地煎，直到辣椒变软，皮逐步地剥离。
2、筹备好大蒜以及皮蛋，皮蛋最佳剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道会更好。
3、辣椒煎患上变软后，放入擂钵中。
4、参加香醋，香油，另有一点生抽调下光彩，用木棍捣碎。...
尖椒皮蛋的做法
尖椒皮蛋是很常见的夏季清冷小菜，搭着稀饭吃，不但下饭、杀菌，并且另有一种透心凉的觉得，一扫夏季的燥热不安。尖椒皮蛋的做法很简朴，为了资助各人更好地相识，咱们这就来细致地先容一下吧!
1、质料：红尖椒(6个)、生皮蛋(3只)、蒜头(5瓣)、香菜(1棵)。
2、调料：大红浙醋(3汤匙)、鸡粉(12汤匙)、盐(16汤匙)、酱油(2汤匙)。
3、制法：洗净皮蛋放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火。
把辣椒放到火上烤焦。盛一大锅冷开水，去掉尖椒发黑的外皮以及芯籽，放入冷开水中洗濯洁净，再将尖椒肉撕成条状，放入大碗里。剥掉皮蛋的壳，切成瓣放进碗里;香菜洗净切成段;蒜头拍扁去衣，剁成蓉。往碗里参加3汤匙浙醋、2汤匙酱油、16汤匙盐、12汤匙鸡粉以及蒜蓉，搅拌匀称腌10分钟，就可以开动了。...
姜汁皮蛋的做法
姜汁皮蛋是夏季常见的凉拌小菜，重要以皮蛋为食材，搭配经心调制而成的姜汁，从而拥有奇特风韵的夏季好菜。为了资助各人更好地相识姜汁皮蛋的做法，咱们这就来细致地先容一下吧!
1、质料：皮蛋，蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油等。
2、做法：皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少量香油，将皮蛋切成四瓣，装盘。姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀。将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花便可。...
