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酱爆香螺的做法

酱爆香螺的做法

家里来客人了,不准备那么几手又如何出得了厅堂呢?作为新世纪兼具火辣性感与贤惠体贴女性,宝妈中不缺厨艺辣妈高手,你又怎么能落后。酱爆香螺的做法,赶紧收了。

做法一:

材料:海螺1斤、花生油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒1匙、豆瓣酱半匙、甜面酱2匙

步骤:

1、热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒

2、烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味

3、下入香螺,大火翻炒1分钟

4、加少许开水,盖盖焖上2分钟

5、大火收干汁即可

小技巧:

1、口味轻的只用甜面酱即可。

2、这种海香螺本身鲜度足够,无需添加过多调味品。

做法二:

材料:香螺12颗、姜适量、葱适量、香菜适量、蒜蓉辣椒酱适量、酱油适量

步骤:

1、香螺12颗洗净。

2、配料准备:李锦记蒜蓉辣椒酱,姜切丝,葱切段,香菜切细。

3、锅里烧开水,加入香螺煮5分钟。

4、煮过的香螺捞出,把螺肉取出,并再次洗掉螺肉上残留的沙。

5、锅里热油,加入姜丝爆香。

6、加入螺肉爆炒。

7、调入一汤勺蒜蓉辣椒酱。

8、翻炒均匀后加入一勺酱油及少量水,烧制入味。

9、最后加入葱段和香菜翻炒均匀即可。

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