炒海螺的功效作用

海螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。但具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，其也可治疗热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴等症状。

海螺具有清热明目、利膈益胃的功效，对与心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的辅疗作用。其还就具有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。更特别的是，其具有治疗癌症的作用，其对于治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌有一定的作用。

但食用海螺时，也不能掉以轻心啊，需注意以下事项，防止出现不良反应：

1、应防止病菌和寄生虫感染，所以在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。

2、已经死了的海螺不能吃。

3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服，且不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

5、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。