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许多人都尤其喜好吃排骨炖冬瓜，实在冬瓜的营养价值是无比高的，咱们在吃冬瓜的时间，可以将冬瓜切成片，然而在炖冬瓜排骨的时间，肯定要先将排骨炖熟之后再参加冬瓜，由于冬瓜无比好熟，要是同步将他们加进去就行，大概会将冬瓜炖烂，那末排骨冬瓜洋芋可以或许一块儿炖吗?
主料：冬瓜100g、洋芋100g、排骨400g
辅料：大葱2段、盐5g、生姜2片、生抽2勺、花椒8个、八角1个
步调：
1.冬瓜洗净带皮切块，洋芋去皮切块。
2.将排骨凉水要是先焯一遍水，撇除浮沫。
3.焯好的排骨以及冬瓜洋芋一块儿放入电压力锅，放入葱姜，花椒以及八角。
4.倒入摸过排骨的净水。
5.加盐以及生抽调味。
6.电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，我改为30分钟。
7.主动保温后有连续焖了15分钟再打开锅盖食用。
起首是选质料，要猪排骨中心的两根，
冬瓜打花刀(切成块，然后在上面用刀反正各划3下)
先把排骨切削块，用热水过血水(放点姜)，2-3分钟捞出
备用
然后用沙锅装净水开始熬(水放到把排骨吞没便可)40分钟后放冬瓜，转小火熬20分钟
冬瓜、洋芋以及排骨可以一块儿炖,无非对比少
冬瓜炖排骨的做法:
配料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口.
操纵：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水份;冬瓜去皮适量切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用净水洗净。
3、将排骨、姜、大料以及适量净水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅便可。
排骨炖洋芋，是东北无比常见的一种炖菜，有的处所叫排骨烩菜，内里大概还加了茄子。辽宁有些处所的叫法更有意思：酱炖芸土排。
调料：葱、姜、蒜、香菜(可选)、花椒、大料(八角)、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋(可选)、黄酱(可选)
质料：排骨、洋芋、高汤(可选)
步骤：
一，排骨泡去血水;豆角择去两端，折成5cm摆布的小段;洋芋削皮切成小块;备好姜丝、蒜片(末了是薄片状)、葱花、香菜末。
二，排骨放在沸水里，大火烧开烫一下，撇去血水以及沫备用;洋芋放在油里煎一下(最佳是植物油里放一点猪油);豆角也炒一下断生，至呈翠绿色(用清油对比好，以是我是先煎洋芋，使其把猪油都吸走了一下，炒豆角的，如许豆角上油腻的味道就没有了)。
三，开始最重要的烹调部门了：油烧热，在不是太热的时间放入大料以及花椒，轻微炸出香味之后就放姜、蒜，炝一下立刻将排骨在油里煎一下，翻面，细致只管即便不要把大料花椒以及姜蒜炸焦了，如许香味很受影响。
看排骨已经有些金黄色了，就加老抽、生抽、料酒、鸡精、醋，轻微混淆一下，参加高汤，大概没过一半排骨的位置吧。要是没有高汤，固然可以用水了，我用的便是净水。中小火加盖炖一会，看排骨有些上色了(大概十几分钟，横竖要排骨已经有些熟了的时间，由于洋芋以及豆角比排骨熟的快)，再加些盐，然后把煎好的洋芋以及豆角一块儿倒进锅里，翻几下使它们混以及匀称。
连续加盖炖，每一3-5分钟翻一下以防粘底。末了出锅以前几分钟加一些糖，末了放点葱花上去闷一下，如许可以把葱花的香味闷出来，而不使它们变色。抉择何时出锅，我以为重要照旧看排骨的硬度，我是喜好吃对比嫩的，以是时间就长了些。出锅先后可以撒上香菜，显然我撒的香菜在视觉上没起到踊跃作用。
