冬瓜烧丸子的做法大全

目录：

1. 烧冬瓜肉丸子
2. 冬瓜肉丸汤

冬瓜是一种蔓生植物，从它的名字就可以看出冬瓜是在冬天成熟的。而且不少人都喜好拿冬瓜来炖汤大概吃麻辣烫，由于冬瓜特性是非常容易煮烂的，以是冬瓜对于一些白叟来讲也是无比实用的。在做冬瓜的历程中，不但可以拿冬瓜来做汤，实在也可以利用冬瓜烧丸子，因而用冬瓜烧丸子的做法又有哪些呢?

烧冬瓜肉丸子

质料

主料：冬瓜250克，猪肋条肉(五花肉)100克，

调料：盐3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大葱5克，姜3克，植物油15克

做法

1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用;将猪肉剁碎，放入碗内，参加盐少量、味精半份、葱姜末，加适量水调成粘糊状，末了参加水淀粉拌匀备用;冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。

2.将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，参加盐、并稍加净水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后参加味精即成。

冬瓜肉丸汤

质料

冬瓜400克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。

做法

1、将猪里脊肉剁成肉糜，参加鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针偏向搅拌匀称;

2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片;

3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中;

4、待肉丸漂起之后，捞出放入净水碗中备用;

5、锅中参加净水，放入冬瓜片;

6、水烧开后，放入汆好的肉丸;

7、大火煮开，参加盐、胡椒粉、香油调味便可盛出。