冬瓜肉丸汤

目录：

1. 做法一
2. 做法二

在中国的厨房工艺中，煲汤应该是最可以保存食品养分的工序了。汤品，在摄生中的职位地方也是尤其高的。差别的汤品，作用也是不尽相同的。有的汤品可以美白养颜，有的汤品可以滋阴补阳，有的汤品可以进步免疫力等等。针对差别的人群，总会有一款适合的汤品来举行调治。

冬瓜肉丸汤，在全部汤品中，算的上是一种最为简朴易做的汤品。并且，冬瓜的营养价值也是尤其的高，适宜许多人食用。如今，咱们就偏重钻研一下这款汤。

做法一

煲汤质料

冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少量、盐适量、味精适量

制作历程

1.将冬瓜去皮并洗濯洁净，切成小方块待用;

2.把剁碎后的五花肉，参加盐与生粉，捏成肉丸;

3.先将肉丸以及葱等调料安排锅中，并加入适量的净水用小火焖煮;

4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出便可。

做法二

质料：

五花肉、冬瓜

辅料：

鸡蛋、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、葱、姜片、盐

做法：

1.把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;

2.冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎;

3.煮沸净水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完;

4.待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至全部冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味便可享用。

以上是这款冬瓜肉丸汤的制作工艺，这两种做法的不同之处重要表现在一些微小的处所，大概会使汤的口感以及作用有些微的差距吧。以是，各人可以依据本身口胃以及养分必要，选择差别的要领。适宜本身的才是做好的!