清汤面条做法大全是什么

清汤面条是大多数人所喜好的，由于清汤面平淡，不会像各种食品那样油腻，以是深受中老年人的喜好。面食又是北方人的最爱，北方人喜好在寒冷的冬天吃上热呼呼的面食，如许不但可以增进身材的血液循环，也可以起到保暖作用。那末清汤面条该怎么制作呢?小编包罗了一些有关清汤面的做法，接下来就让咱们看一看吧。

质料

阳春面(不要货架上的要超市放在雪柜里的)，猪肉500g，干香菇，青菜(油菜，青骨菜etc.)，鸡蛋，黄花菜(金针菜)，葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖

做法

1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用，

2.香菇切去梗，然后每一个香菇切成两半，沸水烫熟青菜盛出备用，

3.向盛肉碗中放少量料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用净水冲刷肉去除过剩生粉，

4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒半晌，放入腌制好肉丝儿翻炒，参加老抽，生抽，鸡粉，盐，糖，

5.锅中倒入沸水，熬煮汤汁，另起锅煮面，

6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤以及食材，

7.在煮面滚水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。

小窍门

TIPs：

1.该菜品，可汤面，可捞面，统统皆取决于加多少水入汤底

2.煮蛋换成荷包蛋越发扮靓彩色，也会提拔汤的鲜美

看完了小编对于清汤面的制作方法的先容，想必各人都明白怎样制作清汤面了吧，咱们要制作清汤面起首就要选用好的面料，如许才不会影响汤的鲜美。煮清汤面时也可以适量的放些胡椒粉，提拔汤的香味。但面咱们不可以吃太多，要细致适量饮食。