辣子蒜羊血是一道无比着名的咸阳特色菜，尽人皆知羊血的做法有很多种，咱们可以用羊血来炖汤也可以用羊血来煮汤，羊血重要是用于炒菜，比方咱们可以做出像辣子蒜羊血如许的既摄生又能保健的菜肴来，那末辣子蒜羊血详细应该怎么做呢。
辣子蒜羊血的营养价值很高，辣子蒜羊血非但可以或许增补身材必要的养分并且另有食疗的效用呢，辣子蒜羊血有止血的效用，并且常吃辣子蒜羊血可以或许起到解毒的益处。
辣子蒜羊血是陕西省咸阳等地域汉族传统名菜。将羊扳倒，白刀子进，红刀子出，热血接入盆中。用马尾箩滤去杂质，倒进同量的食盐水，细棍搅之，匀，固结成块后改切成较小的块，投开水锅煮，小火血固如嫩豆腐，捞出，呈褐红色，舌舔之略咸。至此羊血制成，可泡在清水盆里备用。清早，或是黄昏，食摊安在冷巷陌头，陈列非常简朴，一个木架，架子上是各种碗盏，分别放在盐、酱、醋、蒜水、油凶暴子、香油。木架旁是一火炉，炉上有锅，水开而不翻腾，锅里煮的是切成小方块的羊血。羊血捞在碗里，并无很多汤，加各种调料便可下口了：羊血鲜嫩汤味辣、呛、咸，花椒、小茴香味窜扑鼻。
咸阳有一人，可以说甚么的都不缺，只是缺钱;也可以说甚么的都没有，只是有病。病不是大病，体弱时常伤风。中医告之：逐日喝人参汤半碗，喝过半月即革除伤风。这人拍拍钱包，一笑了之。卖辣子蒜羊血的说：买羊骨砸碎熬汤每早喝一碗;再每晚吃羊血一碗吧。云云迟早不停，一月后病断。
1、羊血重要身分除了含有45的水份之外，则是多种蛋白质，重要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少许的纤维蛋白。此外尚含有少许磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等
身分;
2、羊血拥有止血，祛瘀，解毒的效用。主治吐血、鼻血、肠风痔血，主妇崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等不测出血。
上文咱们先容了一道咸阳的特色菜辣子蒜羊血，辣子蒜羊血的做法简朴，接纳的食材价格便宜，咱们本身在家也可以做出这道辣子蒜羊血来，辣子蒜羊血的营养价值无比高，并且有很好的摄生保健效用，上文也先容了辣子蒜羊血的做法。
