油炸调料配方做法

目录：

1. 干糖麻花

如今，许多小孩子以及年轻人都喜好吃油炸食物。尽管各人都晓得油炸食物的热量很高，并且对付人体的康健有着肯定的危害，然而因为油炸食物吃起来酥脆，并且口感无比好，以是照旧有不少年轻人都对于油炸食物趋附者众。油炸食物最症结的便是调料的配方。那末，油炸食物调料配方是甚么呢？

干糖麻花

质料配方皮料：富强粉7.5千克生油1.5千克炸油7.5千克

里脊：富强粉19千克生油2.5千克白糖7.5千克饴糖6千克鸡蛋2千克木樨500克苏打50克芝麻仁1.5千克

工艺流程配料→以及皮→以及里脊→分块→擀制→成型→炸制→冷却→制品

制作方法以及皮、以及里脊同雪花蜜。皮包里脊也同雪花蜜同样，但皮上请求刷层赤色食用色素。不同之处在于擀制时，请求擀成0.5厘米厚的面片，再切0.5厘米宽的长条，搓条时，两手捏两端反向搓动，呈麻花形的长条，再将其切成5厘米长的麻花形长条即成生坯。炸熟后冷却，便为制品。

质量标准规格形状：5～6厘米长的麻花形小长条，形状粗细匀称，是非同等。

外貌光彩：皮呈白黄色，里脊深麦黄色。

口胃口感：拥有木樨以及炸油香味，松酥不艮，无别的异味。

内部构造：构造精密，有匀称的小蜂窝，不含杂质。

从以上的先容来看，油炸的配料的做法是比较简单的，症结是要掌握油炸的温度以及时间，这有把握好了油炸的温度以及时间才可以或许将油炸的工具做的越发鲜味，然而各人也不要忘了烹调的安全性，因为油的高温可以或许造成身材的损害，以是，制作的时间肯定要胆小如鼠。