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信赖大多数人在平常肯定都有吃过炒面，也都晓得炒面糯糯的口感是很消的，比起平凡用水煮的面条味道更好一些，而在炒面内里可以加许多的蔬菜，不会把蔬菜的味道给搞没，会变得无比好吃，然而平常炒的面条都会选择细的，很少有人会炒宽面条，宽面条的做法是怎么样的呢？
食材
主料芹菜250g面条300g猪肉150g西红柿200g青菜200g辅料油适量盐适量椒盐适量生姜适量
步骤
1.芹菜西红柿洗净切段
2.热好油锅，放入生姜肉翻炒，加点椒盐炒到肉变色
3.放入芹菜西红柿翻炒
4.放入面条翻炒，可以加适量的开水
5.快断生时参加青菜放入适量的盐酱油翻炒匀称便可
6.出锅
小贴士
加点椒盐炒肉对比香
所需质料
自制奇怪面条200克、五花肉30克、油菜50克、圆葱14个、鸡蛋一个、大蒜2瓣适量、花椒粉适量、酱油(少量的老抽加之酱油)1.5大勺、盐适量。
制作方法
做法一
1、将油菜洗净切成寸段;
2、将元葱切成小块，蒜切成末;
3、将五花肉切成薄片;
4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去过剩水份;
5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋(根据本身的喜好，可以使单面煎，也可以是溏心蛋，万万不要将内里的蛋黄煎成完整凝集的，吃的时间将鸡蛋挑开，内里的蛋黄拌面吃更好吃)，盛出;
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂;
7、放入圆葱炒香;
8、放入油菜炒匀;
9、倒入面条放入酱油，花椒粉;
10、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌匀称，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火;11、将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时间将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。
做法二
主料:面条(生)40g;
调料:食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个;
做法:
1.面条煮熟，立刻投入凉水中。
2.火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒
3.炒锅放油烧热，参加洋葱丝爆香。
4.参加白菜丝，煸炒。
5.参加生抽。
6.参加面条，搅拌。
7.出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌便可。
