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炒饭是一种无比鲜味的主食，也是中国的一道传统好菜。要是各人平常蒸了米饭然而吃不完的话，就可以将剩下的米饭炒着吃，会有不同样的味道。各人在炒饭的时间一样平常都会放入鸡蛋，也便是各人常说的蛋炒饭，米粒与鸡蛋互相混淆，既有蛋香，又有米香。那末，炒饭放甚么调料好吃呢？
鸡蛋
蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。将火腿肠、虾仁切粒。葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，末了放入盐、白糖、味精调味便可出锅。
肉末
肉末炒饭：将米饭提前蒸好放凉，猪肉洗净剁末，胡萝卜洗净切丁，青豆洗净备用，鸡蛋磕在碗里打成蛋液。锅内放油烧热，将鸡蛋液倒入锅内煎好，另起锅放少量油，放入肉末炒熟，再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒，参加米饭翻炒匀称，参加鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀便可。
菠萝
菠萝炒饭：将熏肠，香肠，胡萝卜，菠萝切丁;胡萝卜开水中稍煮;青豆开水中稍煮;锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散;香肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混淆，全部的菜放在一块儿，加盐炒匀称，起锅;隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀;起锅时加之葱粒。
鸡肉
鸡肉炒饭：将米饭提前蒸好放凉，将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。将鸡胸肉丁放装入碗中，参加淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油，搅拌匀称腌制半晌。锅内放油烧，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，然后放胡萝卜、洋葱，翻炒几下后放葱花以及孜然粉，放入米饭连续翻炒半晌，放适量的盐便可出锅。
咖喱
咖喱炒饭：将鸡肉洗净切丁，将胡萝卜洗净切丁，干香菇泡半个小时摆布，去蒂切丝，把鸡肉裹湿淀粉，锅中底油，加葱，姜，炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁以及豆豉翻炒，参加米饭不绝的翻炒，末了放入鸡精，撒点葱花炒匀便可。
海鲜
海鲜炒饭：将虾洗净后去壳;鸡肉、胡萝卜、青椒以及洋葱切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。将鸡肉丁以及虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。炒锅放油烧热，放入洋葱、胡萝卜丁、鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎、米饭翻炒，末了放入青椒丁、咖喱粉、盐、少量糖，炒匀便可。
火腿肠
火腿肠炒饭：锅烧红，加入适量的油参加蒜以及菜心;菜心炒至外貌颜色微变，倒入玉米;把玉米以及菜心炒拌匀称;倒入火腿肠，连续翻炒;把玉米、菜心以及火腿肠炒拌匀称，炒熟;参加米饭;用切拌法把米饭切碎，炒拌匀称，倒入适量的酱油，炒拌匀称便可。
8.泡菜
泡菜炒饭：将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，参加泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟;在米饭中放入调料连续翻炒3分钟，然后加香油装盘;鸡蛋做成荷包蛋(可依据小我私家口胃做成蛋黄半熟或者几分熟)，摆在米饭上，末了撒些芝麻便可。
