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天天都做饭，每每会使人面对一个困难的便是本日该吃甚么。并且不少人在做饭的时间，会发现自己家里冰箱里会剩一些菜。这些菜又不克不及完整炒成一个菜，因而就可以把不少的菜加在一起炒。而不晓得各人有无吃过苦瓜豆角茄子，一块儿做出来的菜。因而要是一个人家里只有苦瓜，豆角茄子的话，应该怎么样做呢?
长豆角准备好
2.茄子也切成一条一条的
3.苦瓜也切成条状的，辣椒也切成条
4.锅中多放点植物油
5.把茄子豆角放进去炸一下
6.炸个两分钟就把茄子豆角捞起来
7.锅中放油，先把苦瓜放进去炒
8.辣椒放进去，一块儿炒
9.再把茄子豆角也一块儿放进去炒
10.炒一分钟后放点蒜沫
11.放盐调味，就可以盛出来啦
茄子的功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
外洋钻研结果表明它的抗癌机能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能克制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防备出血以及抗衰老功效，常吃茄子，可使血液中胆固醇程度不致增高，对于延缓人体朽迈拥有踊跃的意义。
3.低落胆固醇掩护心血管
时常吃茄子有防备高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及增进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对付容易长痱子、生疮疖的人,尤为相宜。
苦瓜效用
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，清除体内毒素。苦瓜最佳的服法照旧凉拌。凉拌可以或许很好地保存苦瓜中所含有的维生素。要是用清炒的要领，会使这些维生素在清炒的历程中大量丢失，并且清炒后油的含量对比高，人们食用后会摄入较多的油脂，不克不及起到清冷败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能加强皮层活气，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或者煎汤，对于怒气赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为帮助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可医治痈肿、疖疮;炎天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日病愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含相似胰岛素物资，有显着的降血糖作用。中医以为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。二者适用，清热滋阴，实用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应细致不要毁伤脾肺之气。只管炎天天气炎热，但人们也不行吃太多苦味食品，而且最佳搭配辛味的食品(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，如许可制止苦味入心，有助于补益肺气
长豆角的功效与作用：
1、长豆角含富厚维生素B、C以及植物蛋白质，能使人脑子平静.调治消化系统,解除胸膈胀满。
2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以进步人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎,吐逆腹泻。
3、拥有补肾的效用，可充分保证人的就寝质量，李时珍曾经歌颂它可以或许“理中益气，补肾健胃，以及五脏，调营卫，生精华”。所谓“营卫”，便是中医所说的营卫二气，调解好了，可充分保证人的就寝质量。
4、有解渴健脾、益气生津的效用。
5、长豆角中蕴含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质囊括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。
6、长豆角中含有较多的优质卵白以及不饱和脂肪酸，矿物质以及维生素含量也高于其他蔬菜。
别的，多吃长豆角还能医治吐逆、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时间，取适量的生豆角生，细嚼后咽下，可以起到肯定的缓解作用。
