豆角茄子的做法大全有哪些

豆角以及茄子都是常见的蔬菜，对于这些蔬菜在吃的时间，都是可以放心举行，它们对于身材没有任何侵害，常吃利于身材各方面查抄，同时豆角、茄子制作上也是有许多不错要领，因而制作它们的时间，都是可以依据本身喜好方法举行，那豆角茄子的家常做法都有甚么呢，下面就细致先容下。

豆角茄子的家常做法一：

质料

主料：豆角，茄子，

调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐

做法

1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物资.长豆夹洗洁净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.

2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。

3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少许的盐，鸡精起锅.

做法二：

质料

200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜

5个干辣椒，10毫升生抽

20毫升蚝油，适量植物油

少量水

做法

1、茄子洗净切成长条状，用净水浸泡半晌后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切发展段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少量底油，放入蒜末以及干辣椒爆香，放入茄子以及豆角翻炒。

6、参加生抽、蚝油以及少量净水翻炒匀称，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓便可。

这些便是豆角茄子的家常做法，对于这些豆角茄子的做法选择，都是可以轻松举行，豆角茄子的做法并不是很庞大，并且制作的时间，也不必要掌握太多本领，同时他们利用的食材也都是比较简单，筹备的时间也是对比省时间。