馒头营养成分表

目录：

1. 馒头营养价值
2. 馒头

在我国的北方，最为常见的面食便是馒头，并且多是以主食的情势涌现在餐桌上，险些家家天天都有一次吃馒头的习气，而咱们通过馒头营养成分表来相识，会发明看似平凡的馒头却囊括了多种营养成分，譬如蛋白质以及碳水合物。尽管馒头很平凡，然而因参加了西酵母，让馒头又变得富含维生素。

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、养分富厚的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的养分源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类之外，酵母还富含多种维生素、矿物质以及酶类。

馒头营养价值

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、养分富厚的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的养分源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类之外，酵母还富含多种维生素、矿物质以及酶类。

蛋白质含量

每一1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或者2.5千克猪肉的蛋白质含量。因而，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要超过跨过3—4倍，蛋白质增添近2倍。

药用价值

发酵后的酵母照旧一种很强的抗氧化物，可以掩护肝脏，有肯定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、防备动脉硬化，并进步人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸取的植酸可被剖析，从而进步人体对于这些营养物质的吸取以及应用。

馒头是以面粉经发酵制成，重要营养素是碳水化合物，是人们增补能量的底子食品。

馒头

馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人以为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食物，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。