目录：
尽管鱼的做法有许多，然而对付不少人来讲，他们最喜好吃的照旧蒸鱼，由于蒸鱼维持住了鱼原有的鲜味，也增添了鱼其他的一些味道。而且蒸鱼吃起来也是非常的康健，由于在蒸鱼中不消放入过多的油以及辣椒。然而在蒸鱼的时间葱丝首要，由于葱丝起到的去腥作用不克不及缺乏。但是在蒸鱼的时间，葱丝应该怎么样切呢?
应该是银丝葱
葱的切法及用处如下：
长葱：选用粗与中粗的葱白，两头直切长约8厘米的段。一样平常用于烧、烩类的菜肴。
寸葱：选用细葱，两头直切长约3厘米的节，用于炒菜类。
着花葱：用5厘米长的葱白，两头用刀各切5-8刀，放入净水中浸泡，两端便可掀开花。一样平常用于烘烤及菜肴中的生菜装饰。
马耳葱：选用中粗葱，两头切成斜面，长约3厘米的葱段，一样平常用于爆炒。
银丝葱：选葱白切成约8厘米长的段，再将葱段纵向切成细丝，一样平常作为菜肴的盖面。
葱花：用细葱直切成0。5厘米长的粒，用于炒菜、凉菜以及汤中。
眉毛葱：选用粗与中粗为宜，以刀的最大斜度直切成细丝，一样平常用于炒、熘或者鱼类菜肴的盖面。
营养价值
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对于人体有很大好处。
解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，拥有刺激身材汗腺，到达发汗散热之作用。
增进消化吸收。葱另有刺激机体消化液排泄的作用，可以或许健脾开胃，增长食欲。
抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，拥有显着的抵抗细菌、病毒的作用，尤为对于痢疾杆菌以及皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌。香葱所含果胶，可显着地淘汰结肠癌的产生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以克制癌细胞的生长。
葱另有降血脂、降血压、降血糖的作用：要是与蘑菇同食可以起到增进血液循环的作用。
适用人群
一样平常人群均可食用，脑力劳动者更适宜。
食用禁忌
胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病尤其是溃疡病的人不宜多食。
表虚、多汗者也应忌食大葱。
眼疾患者。过多食用葱还会毁伤目力，因而眼睛欠好的人也不宜过多食用大葱。
