鸡蛋是生存中很常见的食物，鸡蛋中含有大量的养分，能知足身材逐日的必要，然而多吃无益，儿童逐日一个鸡蛋，而成年人逐日两个鸡蛋便可，患者可以把鸡蛋做成汤类食用，如生姜鸡蛋汤、苏叶生姜鸡蛋汤等，生姜鸡蛋汤的做法许多，养分专家们还钻研了许多关于生姜鸡蛋汤的做法，下面就一起来相识生姜鸡蛋汤的相干食谱。然而在相识食谱前还要先相识一下生姜的效用。
一、姜的效用：
一、抗氧化，克制肿瘤
克制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
生姜二、开胃健脾，增进食欲
在酷热的炎天，由于人体唾液、胃液排泄会淘汰，于是影响食欲，要是饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液以及消化液的排泄，增添胃肠蠕动，增长食欲。这便是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的原理。
三、防暑、降温、提神
在酷热的气温下吃一些生姜能起到愉快、排汗、降温，提神的作用。对付有一样平常暑热体现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等环境的病人，适量喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜身分，其作用便是健胃、提神、醒脑。
二、食谱：
生姜鸡蛋汤
质料：生姜10克，鸡蛋1个。
做法：鸡蛋去壳卧入开水中，待成形后，参加生姜片、文火煮15分钟，去渣，调味即成。
效用：解表散寒，实用于风寒伤风。
吃法：食蛋饮汤用。
苏叶生姜鸡蛋汤
质料：紫苏叶15克，生姜10克，鸡蛋1个。
做法：鸡蛋去壳卧入开水中，待成形后，参加紫苏叶、生姜片、文火煮15分钟，去渣，调味即成。
效用：解表散寒，温肺止咳。实用于风寒伤风，症见恶寒发烧，头痛鼻塞，咳嗽痰稀，流清涕，打喷嚏等。
吃法：食蛋饮汤。
红糖生姜鸡蛋汤
质料：生姜3-5片、红糖一勺、鸡蛋一个
做法：1、把鸡蛋敲开放入碗内，用筷子搅拌匀称，备用。2、把生姜以及红糖放入锅内，加水烧开。3、用烧开的生姜红糖水，敏捷突入已经搅拌匀称的鸡蛋，边冲水边搅拌，直到看到鸡蛋成蓉状就可以。
效用：胃、肠的溃疡医治，最简朴、有用的医治要领便是天天清晨枵腹时用一碗生姜水冲鸡蛋喝下，能养分溃疡面，去掉胃肠的冷气，并能活血。严峻的可以在下昼枵腹时再喝一次，对峙喝上一段时间后，胃、十二指肠、结肠上的溃疡都能治愈，但同时记得要忌失寒凉的食品。
生姜除了用在饮食外，生姜另有药物代价，姜身上全都是法宝，生姜有驱寒、开胃止呕的作用，体寒过重的人可多食用一些，然而时常食用会造成血压长升高，食用时肯定要细致量，制止食用生姜类食品引起身材不适。而人们喜好生姜鸡蛋汤时也要节制生姜的量，仅当成佐料放入便可。
