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大鲤鱼怎么去除腥味

大鲤鱼怎么去除腥味

你还在为鱼的腥气烦恼吗?你还因为鱼肉吃进最里有味道而拒绝它吗?面对肉质鲜嫩,汤汁鲜美的大鲤鱼,你忍心拒绝这道美食吗?你抵抗得住这道佳肴吗?别纠结了,告诉你大鲤鱼怎么去除腥味,4招巧除腥味,麻麻再也不担心你不吃鱼啦!

妙招1:

鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨,再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋!

妙招2:

用250克盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失;如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。

妙招3:

将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味哦。

妙招4:

吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,根本停不下来!立刻还你清新好口气!

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